วิธีปรุงรสกระทะเหล็กหล่อ Staub

คำตอบด่วน

ปรุงรสกระทะเหล็กหล่อ Staub ของคุณโดยการทาน้ำมันบางๆ แล้วให้ความร้อนเพื่อสร้างสารเคลือบโพลีเมอร์ป้องกันการติด

คำแนะนำการปรุงรสทีละขั้นตอน

1. ทำความสะอาดและเช็ดให้แห้งสนิท: ล้างกระทะด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาล้างจานอ่อนๆ หากจำเป็น จากนั้นเช็ดให้แห้งสนิทด้วยผ้าไร้ขุย แม้ความชื้นเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดสนิมได้ในระหว่างการปรุงรส กระทะที่แห้งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชั้นปรุงรสที่เรียบเนียน
2. ทาน้ำมันบางๆ: ใช้น้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูง เช่น น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันเมล็ดองุ่น หรือน้ำมันคาโนลา เทเล็กน้อยลงบนกระดาษทิชชู่แล้วเช็ดให้ทั่วกระทะทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นใช้กระดาษทิชชู่สะอาดเช็ดส่วนเกินออกจนพื้นผิวดูเกือบแห้ง น้ำมันมากเกินไปจะทำให้พื้นผิวเหนียวและไม่สม่ำเสมอ น้อยแต่มาก
3. ให้ความร้อนกระทะโดยคว่ำลง: วางกระทะคว่ำลงบนตะแกรงกลางของเตาอบที่เย็น วางถาดอบหรืออลูมิเนียมฟอยล์บนตะแกรงล่างเพื่อรองรับน้ำมันที่หยด ตั้งเตาอบที่ 450°F (230°C) และอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง การให้ความร้อนโดยคว่ำลงป้องกันการสะสมของน้ำมันและช่วยให้เคลือบสม่ำเสมอ
4. ปล่อยให้เย็นในเตาอบ: ปิดเตาอบและปล่อยให้กระทะอยู่ข้างในจนเย็นสนิท การนำออกขณะร้อนอาจทำให้ชั้นปรุงรสแตกหรือลอกได้ ความอดทนตรงนี้จะให้ชั้นปรุงรสที่แข็งและทนทาน

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• ซื้อกระทะเหล็กหล่อ Staub: กระทะเหล็กหล่อ Staub ขนาด 12 นิ้ว สี Grenadine จัดส่งฟรีสำหรับคำสั่งซื้อที่มากกว่า $79 กระทะนี้มีพื้นผิวด้านในเรียบและฝาปิดที่แน่นหนา ทำให้เหมาะสำหรับการให้ความร้อนที่สม่ำเสมอ แต่การปรุงรสจากโรงงานอาจต้องการการฟื้นฟูเป็นครั้งคราวเพื่อรักษาคุณสมบัติกันติด