จานอบ: เหล็กหล่อ vs. สโตนแวร์ เลือกแบบไหนดี?

คำตอบด่วน

เพื่อการอบที่สม่ำเสมอและการเก็บความร้อน ให้เลือก Staub Cast Iron Oval Gratin Dish สำหรับการอบเบาๆในชีวิตประจำวันที่เสิร์ฟบริหรือเครื่องเคียง Staub Stoneware Round Covered Brie Baker เป็นตัวเลือกที่ดีกว่า

ข้อดีข้อเสียโดยสรุป

• จานอบเหล็กหล่อ: ใช้ Staub Cast Iron Oval Gratin Dish สำหรับสูตรที่ต้องการเปลือกสีเข้มหรือการเก็บความร้อนนาน เช่น กราแตงมันฝรั่งหรือผักย่าง คาดว่าจะใช้เวลาอุ่นนานขึ้นและการจัดการที่หนักกว่า
• จานอบเซรามิก: ใช้ Staub Stoneware Covered Brie Baker สำหรับการอบชีสนุ่มหรือหม้อตุ๋นขนาดเล็กที่ต้องการความอบสม่ำเสมอโดยไม่เน้นการทำให้เป็นสีน้ำตาล น้ำหนักเบากว่าและราคาถูกกว่า แต่จำกัดที่อุณหภูมิเตาปานกลาง
• กฎการตัดสินใจเรื่องวัสดุ: เลือกเหล็กหล่อหากคุณต้องการภาชนะอเนกประสงค์ที่สามารถย้ายจากเตาไปโต๊ะและทำให้อาหารร้อนอยู่เสมอ เลือกเซรามิกหากคุณต้องการจานอบเฉพาะสำหรับดิปชีสหรือเครื่องเคียงที่จัดเก็บง่าย วัสดุทั้งสองไม่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ทั้งคู่ต้องจัดการอย่างระมัดระวัง

ข้อเท็จจริงผลิตภัณฑ์

• ซื้อ Staub Cast Iron Oven dish: Staub Cast Iron 8.25 นิ้ว, รูปวงรี, จานอบกราแตง, สีเทาแกรไฟต์, ราคา USD 79.29 โครงสร้างเหล็กหล่อให้ความร้อนสม่ำเสมอเหมาะสำหรับการทำให้ขอบกรอบและละลายชีส แต่ขนาด 8.25 นิ้วเหมาะสำหรับเครื่องเคียงหรือเสิร์ฟสองคน

  

• ซื้อ Staub Stoneware Oven dish: Staub Stoneware Round, Covered Brie Baker, สีขาว, ราคา USD 33.49 เซรามิกเบากว่าและราคาถูกกว่า และฝาปิดช่วยให้บริอบอุ่นโดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาลเกินไป แต่ไม่สามารถย่างหรือเก็บความร้อนได้ดีเท่าเหล็กหล่อ

  

จานไหนเหมาะกับครัวของคุณ?

เหมาะที่สุดสำหรับ

• ผู้ทำอาหารที่ให้ความสำคัญกับกราแตงที่มีเปลือกกรอบและการเก็บความร้อน
• ผู้ที่เสิร์ฟกลุ่มเล็กและต้องการชิ้นที่พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ

ไม่เหมาะสำหรับ

• ผู้ทำขนมที่ต้องการจานอบน้ำหนักเบาสำหรับชีสเบกหรือเครื่องเคียงขนาดเล็ก