Cách dùng máy xoắn ZWILLING Z-Cut cho bữa ăn hàng ngày

Câu trả lời nhanh

Đặt máy ZWILLING Z-Cut Spiralizer trên mặt bàn sạch và khô, cắt rau củ cho vừa với ống nạp và xoay với lực đều và ổn định. Lỗi phổ biến nhất là dùng bí ngòi mềm, quá chín, sẽ bị nát thành bùn. Để có sợi dai như mì, hãy chọn rau củ thẳng và chắc, rồi thấm khô trước khi tạo sợi xoắn.

Vì sao Z-Cut Spiralizer xứng đáng có một chỗ trên mặt bếp

ZWILLING Z-Cut Spiralizer là dụng cụ quay tay nhỏ gọn tạo ra sợi và dải rau củ đồng đều. Lớp hoàn thiện màu xám thanh lịch và kích thước nhỏ giúp dễ cất giữ khi không dùng, nên không chiếm chỗ cố định trên mặt bếp cạnh máy trộn để bàn của bạn. Vì là loại quay tay, bạn kiểm soát tốc độ và lực nhấn, giúp tránh những sợi không đều, bị đứt mà đôi khi bạn gặp ở các mẫu máy điện.

Nó được thiết kế cho salad, món xào và món trang trí. Điều đó có nghĩa là bạn có thể dùng nó để làm mì bí ngòi, dải cà rốt, lọn dưa leo hoặc xoắn củ dền mà không cần lôi máy xay thực phẩm ra. Đánh đổi là bạn cần cắt tỉa nguyên liệu cho vừa ống nạp và quay tay quay bằng tay, nên đây không phải là dụng cụ để tạo xoắn hàng cân rau củ cùng lúc. Với bữa ăn hàng ngày cho hai đến bốn người, đó là một sự đánh đổi hợp lý.

Chọn đúng loại rau củ và sơ chế đúng cách

Rau củ chắc và thẳng là lựa chọn tốt nhất. Bí ngòi, cà rốt, dưa leo, khoai lang, củ dền và táo đều là những lựa chọn phù hợp. Tránh những loại rau củ mềm, cong hoặc quá chín; chúng thường bị bở và tiết ra quá nhiều nước. Đối với bí ngòi, hãy chọn những quả có đường kính khoảng 1.5 đến 2 inch và càng thẳng càng tốt. Cắt bỏ hai đầu và cắt rau củ thành những đoạn có độ dài phù hợp với ống nạp của máy cắt xoắn ốc. Nếu một loại rau củ rộng hơn ở một đầu, hãy cắt tỉa để nó nằm vừa vặn.

Thấm khô rau củ đã cắt bằng khăn giấy. Độ ẩm trên bề mặt có thể khiến các sợi trơn trượt và dính vào nhau. Nếu bạn dùng dụng cụ tạo sợi xoắn cho củ dền hoặc khoai lang, hãy gọt vỏ trước nếu bạn muốn kết cấu sạch hơn. Bạn không cần gọt vỏ bí ngòi hoặc dưa chuột trừ khi bạn muốn màu sắc đồng đều hơn.

Lắp đặt máy tạo hình xoắn ốc và cố định nó

Đặt máy cắt xoắn ốc Z-Cut trên bề mặt sạch, khô và phẳng. Nhấn xuống đế để đảm bảo máy ổn định. Nếu model của bạn có chân hút hoặc cơ chế khóa, hãy kích hoạt ngay bây giờ. Một chiếc máy cắt xoắn ốc lung lay là cách nhanh nhất để có những lát cắt không đều hoặc tay cầm bị trượt. Kiểm tra xem hộp lưỡi cắt đã được đặt đúng cho kiểu cắt bạn muốn chưa: sợi mảnh cho trang trí tinh tế, dải rộng hơn cho món xào, hoặc lát phẳng nếu model của bạn bao gồm tùy chọn đó.

Đặt một cái bát hoặc đĩa bên dưới máy tạo sợi xoắn để hứng sợi mì. Điều này giữ không gian làm việc gọn gàng và ngăn các sợi mì chất đống trên mặt bàn. Nếu bạn làm việc với nhiều loại rau củ, hãy sắp xếp chúng theo thứ tự bạn dự định tạo sợi xoắn, bắt đầu với màu nhạt nhất và kết thúc bằng các loại sẫm màu như củ dền để tránh bị dính màu.

Tạo hình xoắn ốc với áp lực đều và ổn định

Đặt rau đã sơ chế vào ống nạp và gắn các chốt giữ rau. Quay tay quay với lực đều và ổn định. Không nên ép; nếu rau cản, hãy quay ngược lại một phần tư vòng và thử lại. Việc ép có thể làm đứt sợi hoặc làm quá tải cơ cấu. Hãy để dụng cụ làm việc. Khi gần hết, miếng cuối cùng có thể lắc lư; dừng lại khi còn khoảng nửa inch để tránh miếng không đều và không an toàn.

Lỗi phổ biến nhất là quay quá nhanh (tạo ra các sợi không đều, bị rách) và không cắt rau củ cho vừa kích thước (khiến chúng bị kẹt). Nếu một miếng bị kẹt, hãy tắt hoặc ngắt tay quay, lấy rau củ ra, làm sạch lưỡi dao bằng bàn chải nhỏ hoặc đầu mũi dao, rồi bắt đầu lại. Tuyệt đối không dùng ngón tay để làm sạch lưỡi dao.

Nấu hoặc phục vụ rau củ cắt xoắn ốc của bạn

Mì bí ngòi tiết ra nước khi đun nóng, vì vậy hãy nấu nhanh. Xào trong chảo nóng từ 1 đến 2 phút, chỉ đến khi mềm, sau đó chắt bỏ nước thừa trước khi thêm sốt. Đối với salad lạnh, trộn mì sống với một chút muối, để yên trong 10 phút, rồi vắt nước ra bằng khăn sạch. Sợi cà rốt và củ dền có thể nướng hoặc ăn sống. Khoai lang Bánh xoắn cần thời gian nấu lâu hơn, khoảng 8 đến 10 phút trong lò nướng hoặc chảo nóng, vì chúng đặc hơn.

Nếu bạn không dùng mì ngay, hãy bảo quản trong hộp lót khăn giấy trong tủ lạnh tối đa hai ngày. Không đông lạnh mì bí ngòi sống; chúng sẽ bị nhũn khi rã đông. Để chuẩn bị bữa ăn trước, hãy tạo hình xoắn ốc cho một mẻ và giữ rau củ tách biệt với nước sốt cho đến khi dùng.

Vệ sinh và bảo quản máy cắt xoắn ốc

Tháo rời Z-Cut Spiralizer theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Hầu hết các bộ phận không an toàn với máy rửa chén, vì vậy hãy rửa tay bằng nước ấm pha xà phòng và bàn chải mềm. Chú ý đến khu vực lưỡi dao; bàn chải nhỏ giúp loại bỏ xơ rau bị mắc kẹt. Rửa sạch và lau khô hoàn toàn tất cả các bộ phận trước khi lắp lại để tránh gỉ sét hoặc mùi. Bảo quản trong ngăn kéo hoặc tủ nơi lưỡi dao không bị va đập. Bởi vì Thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng đặt vừa trong ngăn kéo bếp tiêu chuẩn.

Một chiếc máy tạo sợi xoắn sạch và khô đã sẵn sàng cho bữa ăn tiếp theo. Nếu bạn nhận thấy tay quay trở nên cứng, hãy kiểm tra xem có cặn rau củ khô xung quanh trục không và vệ sinh kỹ trước khi sử dụng lại.

Từng bước: xoắn ốc rau củ không cần đoán

1. Chuẩn bị không gian làm việc của bạn: Đặt máy tạo sợi xoắn trên mặt bàn sạch và khô, rồi kích hoạt cơ chế hút hoặc khóa. Đặt một cái bát bên dưới để hứng sợi. Lỗi thường gặp: bỏ qua bát và để các sợi chồng lên nhau trên mặt bàn, khiến chúng dính và bết lại. Điểm kiểm tra: đế không được lung lay khi bạn ấn xuống.
2. Cắt tỉa và làm khô rau: Cắt bỏ hai đầu và cắt rau thành các đoạn vừa với ống nạp. Thấm khô bằng khăn giấy. Lỗi thường gặp: dùng bí ngòi mềm, quá chín sẽ bị nhuyễn thay vì tạo thành sợi. Điểm kiểm tra: rau củ phải chắc và thẳng, không bị cong.
3. Cho rau củ vào và cố định: Đặt rau củ vào ống nạp và đẩy vào các chốt cho đến khi được giữ chắc chắn. Lỗi thường gặp: không đẩy vào đủ sâu, khiến rau củ lung lay và tạo ra các lát cắt không đều. Điểm kiểm tra: kéo nhẹ rau củ; nó không nên tuột ra.
4. Quay với áp lực đều: Quay tay quay với áp lực đều và vừa phải. Không nên dùng sức. Nếu thấy cản, hãy quay ngược lại một phần tư vòng rồi tiếp tục. Lỗi thường gặp: quay quá nhanh, khiến các sợi bị rách và làm căng cơ cấu. Điểm kiểm tra: dừng lại khi còn khoảng nửa inch rau để tránh miếng bị lởm chởm.
5. Nấu hoặc bảo quản mì: Xào mì bí ngòi trong 1 đến 2 phút và chắt bỏ nước thừa, hoặc ướp muối và vắt ráo mì sống cho salad lạnh. Bảo quản mì chưa dùng trong hộp lót khăn giấy trong tủ lạnh tối đa hai ngày. Lỗi thường gặp: đông lạnh mì bí ngòi sống, khiến mì bị nhũn. Bước tiếp theo: trộn với nước sốt ngay trước khi dùng để giữ kết cấu.

Thông tin sản phẩm

• Mua ZWILLING Z-Cut Spiralizer: ZWILLING Z-Cut Spiralizer là một dụng cụ nhà bếp thiết thực được thiết kế để giúp bạn dễ dàng tạo ra mì và dải rau củ xoắn ốc lành mạnh. Lớp hoàn thiện màu xám bóng bẩy của nó phù hợp với các nhà bếp hiện đại, và nó được chế tạo với chất lượng mà bạn mong đợi từ ZWILLING. Điều này cho bạn biết dụng cụ này dành cho việc sử dụng hàng ngày và sẽ trông hài hòa trên quầy bếp của bạn, để bạn có thể giữ nó trong tầm tay thay vì cất trong ngăn kéo.
• Mua thớt ZWILLING thớt: Thớt ZWILLING Cutting Boards 11.25 inch x 9 inch, tre. Một chiếc thớt chắc chắn mang lại cho bạn bề mặt an toàn để cắt bí ngòi, cà rốt và các loại rau củ khác trước khi tạo hình xoắn ốc, giúp giảm nguy cơ trượt.