Cách sử dụng ấm trà gang để pha trà hoàn hảo

Câu trả lời nhanh

Để sử dụng ấm trà bằng gang để pha trà hoàn hảo, trước tiên hãy tẩm gia vị bên trong, làm nóng ấm bằng nước ấm, sử dụng nhiệt độ nước phù hợp với loại trà của bạn và luôn lau khô hoàn toàn sau mỗi lần sử dụng để tránh gỉ sét.

Hướng dẫn từng bước pha trà trong ấm trà bằng gang

1. Tẩm gia vị bên trong (chỉ lần đầu sử dụng): Rửa ấm trà bằng nước ấm, sau đó đổ đầy nước sôi và để yên trong 10 phút. Đổ bỏ nước và lau khô ấm hoàn toàn. Điều này mở các lỗ rỗ của gang và loại bỏ bất kỳ cặn bã sản xuất nào. Không sử dụng xà phòng trong lần tẩm gia vị đầu tiên; nó có thể làm mất lớp bảo vệ ban đầu.
2. Làm nóng ấm trà: Đổ nước nóng (không sôi) vào ấm trà, xoay tròn và để yên trong 1–2 phút. Đổ bỏ nước. Điều này làm ấm gang để trà của bạn ngâm ở nhiệt độ ổn định ngay từ đầu. Bỏ qua bước làm nóng có thể khiến trà nguội quá nhanh, dẫn đến hương vị nhạt.
3. Thêm lá trà và nước: Sử dụng khoảng 1 muỗng cà phê trà lá rời mỗi cốc. Đối với trà đen hoặc trà ô long, sử dụng nước vừa sôi (200–212°F). Đối với trà xanh, để nước sôi nguội đến 175–185°F trước khi rót. Đổ nước vào ấm trà cách miệng ấm khoảng 1 inch để chừa chỗ cho nắp. Đổ quá đầy có thể khiến hơi nước đẩy nắp ra, và sử dụng nước sôi cho trà xanh làm trà bị đắng.
4. Ngâm và phục vụ: Đậy nắp và ngâm theo loại trà của bạn: trà đen 3–5 phút, trà ô long 4–7 phút, trà xanh 2–3 phút. Rót trà qua vòi vào cốc, để lại vài giọt cuối trong ấm để tránh cặn. Để lá trà trong ấm sau khi ngâm sẽ chiết xuất quá mức và tạo ra vị đắng gắt.
5. Làm sạch và lau khô ngay lập tức: Đổ hết chất lỏng và lá trà đã sử dụng ra khỏi ấm. Rửa bằng nước ấm—không dùng xà phòng, vì nó có thể thấm vào gang. Lau khô bên trong và bên ngoài bằng khăn mềm, sau đó để nắp mở cho đến khi khô hoàn toàn. Bất kỳ độ ẩm nào còn lại bên trong có thể gây gỉ sét; không bao giờ cất ấm trà khi đóng nắp khi còn ẩm.

Thông tin sản phẩm

• Mua ấm trà bằng gang Staub: Staub Cast Iron 1 qt, Hình tròn, Ấm đun nước trà, Màu xanh đậm Dung tích 1 quart hoàn hảo cho 2–3 cốc trà, và lớp men xanh đậm chống ố màu đồng thời mang lại vẻ ngoài cổ điển cho bàn của bạn.