วิธีใช้เครื่องทำเส้น ZWILLING Z-Cut สำหรับมื้อประจำวัน

คำตอบสั้น ๆ

ตั้งเครื่อง ZWILLING Z-Cut Spiralizer บนเคาน์เตอร์ที่สะอาดและแห้ง ตัดผักให้พอดีกับช่องใส่ แล้วหมุนด้วยแรงกดที่สม่ำเสมอและต่อเนื่อง ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้บวบที่นิ่มและสุกเกินไป ซึ่งจะเละเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการเส้นที่แน่นเหมือนเส้นบะหมี่ ให้เลือกผักที่ตรงและแน่น แล้วซับให้แห้งก่อนนำไปทำเป็นเส้นสไปรัล

ทำไม Z-Cut Spiralizer จึงควรมีที่วางบนเคาน์เตอร์

ZWILLING Z-Cut Spiralizer เป็นเครื่องมือแบบมือหมุนขนาดกะทัดรัดที่สร้างเส้นและริบบิ้นผักได้สม่ำเสมอ ดีไซน์สีเทาเรียบหรูและขนาดเล็กทำให้จัดเก็บง่ายเมื่อไม่ใช้งาน จึงไม่แย่งพื้นที่ถาวรบนเคาน์เตอร์กับเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นของคุณ เพราะเป็นแบบมือหมุน คุณจึงควบคุมความเร็วและแรงกดได้เอง ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงเส้นที่ไม่สม่ำเสมอและขาด ซึ่งบางครั้งพบได้ในรุ่นไฟฟ้า

ออกแบบมาสำหรับสลัด ผัด และเครื่องตกแต่ง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้มันทำเส้นบวบ ริบบิ้นแครอท ลอนแตงกวา หรือเกลียวบีทรูทได้โดยไม่ต้องยกเครื่องเตรียมอาหารออกมา ข้อแลกเปลี่ยนคือคุณต้องตัดแต่งผักให้พอดีกับช่องป้อนและหมุนด้ามจับด้วยมือ จึงไม่ใช่เครื่องมือสำหรับทำเกลียวผักครั้งละหลายกิโลกรัม สำหรับมื้ออาหารประจำวันสำหรับสองถึงสี่คน ถือเป็นการแลกเปลี่ยนที่คุ้มค่า

เลือกผักให้เหมาะสมและเตรียมให้ถูกวิธี

ผักที่แข็งและตรงจะเหมาะที่สุด บวบ แครอท แตงกวา มันหวาน หัวบีต และแอปเปิลล้วนเป็นตัวเลือกที่ดี หลีกเลี่ยงผักที่นิ่ม งอ หรือสุกเกินไป เพราะมักจะยุบตัวและปล่อยน้ำออกมามากเกินไป สำหรับบวบ ให้เลือกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 ถึง 2 นิ้ว และตรงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัดปลายทั้งสองข้างออก แล้วหั่นผักเป็นท่อนที่มีความยาวพอดีกับ ท่อป้อนของเครื่องทำเส้นสไปรัล หากผักมีด้านหนึ่งกว้างกว่า ให้ตัดแต่งเพื่อให้วางได้พอดี

ซับผักที่หั่นแล้วให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู ความชื้นที่ผิวอาจทำให้เส้นลื่นและจับตัวเป็นก้อน หากคุณใช้เครื่องทำเส้นเกลียวกับบีทรูทหรือมันหวาน ให้ปอกเปลือกก่อนหากคุณชอบเนื้อสัมผัสที่สะอาดกว่า คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกซูกินีหรือแตงกวา เว้นแต่คุณต้องการสีที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น

ติดตั้งเครื่องทำเส้นสไปรัลและยึดให้แน่น

วางเครื่องทำเส้นสไปรัล Z-Cut บนพื้นผิวที่สะอาด แห้ง และเรียบ กดลงบนฐานเพื่อให้แน่ใจว่ามั่นคง หากรุ่นของคุณมีขาติด suction หรือกลไกการล็อก ให้เปิดใช้งานตอนนี้ เครื่องทำเส้นสไปรัลที่ไม่มั่นคงเป็นวิธีที่เร็วที่สุดที่จะทำให้ได้ชิ้นที่ไม่สม่ำเสมอหรือมือลื่น ตรวจสอบว่าตลับใบมีดติดตั้งอย่างถูกต้องสำหรับการตัดที่คุณต้องการ: เส้นฝอยละเอียดสำหรับตกแต่งจาน delicate, แถบกว้างขึ้นสำหรับผัด หรือแผ่นแบนหากรุ่นของคุณ รวมตัวเลือกนี้ไว้ด้วย

วางชามหรือจานรองใต้เครื่องทำเส้นสไปรัลเพื่อรองรับเส้น ช่วยให้พื้นที่ทำงานเป็นระเบียบและป้องกันไม่ให้เส้นกองบนเคาน์เตอร์ หากคุณใช้ผักหลายชนิด ให้จัดเรียงตามลำดับที่คุณวางแผนจะทำเป็นเส้นสไปรัล เริ่มจากสีอ่อนที่สุดและปิดท้ายด้วยผักสีเข้มอย่างบีทรูทเพื่อหลีกเลี่ยงการติดสี

ทำเป็นเส้นเกลียวด้วยแรงกดที่สม่ำเสมอ

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในท่อป้อนและยึดให้เข้ากับซี่ที่ยึดไว้ หมุนข้อเหวี่ยงด้วยแรงกดที่สม่ำเสมอและต่อเนื่อง อย่าฝืน หากผักต้าน ให้หมุนถอยหลังหนึ่งในสี่รอบแล้วลองอีกครั้ง การฝืนอาจทำให้เส้นขาดหรือกลไกทำงานหนักเกินไป ปล่อยให้เครื่องมือทำงาน เมื่อใกล้จะหมด ชิ้นสุดท้ายอาจโยก หยุดเมื่อเหลือประมาณครึ่งนิ้วเพื่อหลีกเลี่ยงชิ้นที่ไม่เรียบและไม่ปลอดภัย

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดคือการหมุนเร็วเกินไป (ซึ่งทำให้ได้เส้นที่ไม่สม่ำเสมอและฉีกขาด) และการไม่ตัดผักให้พอดีขนาด (ซึ่งทำให้ติดขัด) หากมีชิ้นส่วนติดขัด ให้ปิดหรือปลดข้อเหวี่ยงออก นำผักออก ทำความสะอาดใบมีดด้วยแปรงขนาดเล็กหรือปลายมีด แล้วเริ่มใหม่ ห้ามใช้นิ้วทำความสะอาดใบมีดโดยเด็ดขาด

ปรุงหรือเสิร์ฟผักที่ตัดเป็นเกลียวของคุณ

เส้นบวบจะปล่อยน้ำออกมาเมื่อได้รับความร้อน ดังนั้นควรปรุงเพียงสั้น ๆ ผัดในกระทะร้อนประมาณ 1 ถึง 2 นาที เพียงจนนุ่ม แล้วสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออกก่อนใส่ซอส สำหรับสลัดเย็น ให้คลุกเส้นดิบกับเกลือเล็กน้อย พักไว้ 10 นาที จากนั้นบีบน้ำออกด้วยผ้าสะอาด แถบแครอทและบีทรูทสามารถอบหรือรับประทานดิบได้ มันหวาน สไปรัลต้องใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น ประมาณ 8 ถึง 10 นาทีในเตาอบหรือกระทะที่ร้อน เพราะมีความหนาแน่นมากกว่า

หากคุณไม่ใช้เส้นบะหมี่ทันที ให้เก็บในภาชนะที่ปูด้วยกระดาษทิชชูในตู้เย็นได้นานสูงสุดสองวัน อย่าแช่แข็งเส้นบะหมี่บวบสด เพราะจะนิ่มเละเมื่อละลาย สำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้า ให้ทำเส้นบะหมี่บวบเป็นเกลียวหนึ่งชุดและเก็บผักแยกจากซอสจนกว่าจะเสิร์ฟ

ทำความสะอาดและจัดเก็บเครื่องทำเส้นสไปรัล

ถอดประกอบ Z-Cut Spiralizer ตามคำแนะนำของผู้ผลิต ชิ้นส่วนส่วนใหญ่ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ จึงควรล้างด้วยมือด้วยน้ำอุ่นและสบู่พร้อมแปรงนุ่มๆ ใส่ใจบริเวณใบมีด แปรงขนาดเล็กช่วยขจัดเส้นใยผักที่ติดค้างได้ ล้างและเช็ดชิ้นส่วนทั้งหมดให้แห้งสนิทก่อนประกอบกลับ เพื่อป้องกันสนิมหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ เก็บไว้ในลิ้นชักหรือตู้ที่ใบมีดจะไม่ถูกกระแทก เพราะ มีขนาดกะทัดรัด ใส่ในลิ้นชักครัวมาตรฐานได้อย่างง่ายดาย

เครื่องทำเส้นสไปรัลที่สะอาดและแห้งพร้อมสำหรับมื้อถัดไป หากคุณสังเกตว่าที่หมุนเริ่มฝืด ให้ตรวจสอบเศษผักที่แห้งติดอยู่รอบแกนและทำความสะอาดอย่างทั่วถึงก่อนใช้งานอีกครั้ง

ทีละขั้นตอน: ทำผักเป็นเกลียวโดยไม่ต้องเดา

1. เตรียมพื้นที่ทำงานของคุณ: วางเครื่องทำเส้นสไปรัลบนเคาน์เตอร์ที่สะอาดและแห้ง แล้วเปิดใช้งานกลไกดูดหรือล็อก วางชามไว้ด้านล่างเพื่อรองรับเส้น ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การข้ามชามและปล่อยให้เส้นกองบนเคาน์เตอร์ ซึ่งทำให้เส้นจับตัวเป็นก้อนและติดกัน จุดตรวจสอบ: ฐานไม่ควรโยกเมื่อคุณกดลง
2. ตัดแต่งและทำให้ผักแห้ง: ตัดปลายทั้งสองข้างออก แล้วหั่นผักให้เป็นท่อนที่พอดีกับช่องใส่ผัก ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การใช้บวบที่เนื้อนุ่มและสุกเกินไป ซึ่งจะกลายเป็นเนื้อเละแทนที่จะเป็นเส้น จุดตรวจสอบ: ผักควรรู้สึกแน่นและตรง ไม่โค้งงอ
3. ใส่ผักและยึดให้แน่น: ใส่ผักลงในช่องป้อนอาหารและกดลงบนเขี้ยวจนยึดแน่น ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: ไม่กดลงไปให้ลึกพอ ทำให้ผักโยกและได้ชิ้นที่ไม่สม่ำเสมอ จุดตรวจสอบ: ดึงผักเบา ๆ มันไม่ควรหลุดออกมา
4. หมุนด้วยแรงกดที่สม่ำเสมอ: หมุนข้อเหวี่ยงด้วยแรงกดที่สม่ำเสมอและพอเหมาะ อย่าฝืน หากรู้สึกต้าน ให้หมุนถอยหลังหนึ่งในสี่รอบแล้วหมุนต่อ ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: หมุนเร็วเกินไป ซึ่งทำให้เส้นใยฉีกขาดและสร้างความเครียดให้กลไก จุดตรวจสอบ: หยุดเมื่อเหลือผักประมาณครึ่งนิ้วเพื่อหลีกเลี่ยงชิ้นที่ไม่เรียบ
5. ต้มหรือเก็บเส้นบะหมี่: ผัดเส้นบวบเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที แล้วสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก หรือคลุกเกลือและบีบเส้นดิบสำหรับสลัดเย็น เก็บเส้นที่ไม่ได้ใช้ในภาชนะที่รองด้วยกระดาษทิชชู่ในตู้เย็นได้นานสูงสุดสองวัน ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การแช่แข็งเส้นบวบดิบ ซึ่งทำให้เส้นเละ ขั้นตอนถัดไป: คลุกกับซอสก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อคงเนื้อสัมผัส

ข้อมูลสินค้า

• ซื้อ ZWILLING Z-Cut Spiralizer: ZWILLING Z-Cut Spiralizer เป็นเครื่องมือครัวที่ใช้งานได้จริง ออกแบบมาเพื่อช่วยให้คุณสร้างเส้นบะหมี่และริบบิ้นผักแบบเกลียวที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย ผิวสำเร็จรูปสีเทาเรียบหรูเข้ากับครัวสมัยใหม่ และผลิตด้วยคุณภาพที่คุณคาดหวังจาก ZWILLING สิ่งนี้บอกคุณว่าเครื่องมือนี้มีไว้สำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวันและจะดูดีบนเคาน์เตอร์ของคุณ เพื่อให้คุณเก็บไว้ใกล้มือแทนที่จะฝังไว้ในลิ้นชัก
• ซื้อเขียง ZWILLING เขียง: เขียง ZWILLING Cutting Boards 11.25 นิ้ว x 9 นิ้ว ไม้ไผ่ เขียงที่มั่นคงช่วยให้คุณมีพื้นผิวที่ปลอดภัยสำหรับหั่นบวบ แครอท และผักอื่นๆ ก่อนนำไปทำเป็นเส้นเกลียว ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการลื่นไถล