Så använder du en ZWILLING Z-Cut spiralizer till vardagsmat

Snabbt svar

Ställ ZWILLING Z-Cut Spiralizer på en ren och torr bänk, skär grönsaken så att den passar i matningsröret och vrid med jämnt och stadigt tryck. Det vanligaste misstaget är att använda mjuk, övermogen zucchini, som faller sönder till mos. För fasta, nudelliknande strimlor väljer du raka, fasta grönsaker och torkar dem innan du spiraliserar.

Varför Z-Cut spiralizer förtjänar en plats på bänken

ZWILLING Z-Cut Spiralizer är ett kompakt handvevat verktyg som skapar jämna grönsaksnudlar och -remsor. Den stilrena grå finishen och den lilla storleken gör den lätt att förvara när den inte används, så den tar inte permanent plats på bänken bredvid din köksmaskin. Eftersom den är manuell styr du hastigheten och trycket själv, vilket hjälper dig att undvika de ojämna, trasiga strängar du ibland får från elektriska modeller.

Den är utformad för sallader, wokrätter och garnering. Det betyder att du kan använda den för att göra zucchininudlar, morotsband, gurkslingor eller rödbetsspiraler utan att ta fram en matberedare. Avvägningen är att du måste trimma råvarorna så att de passar i matningsröret och veva veven för hand, så det är inte verktyget för att spiralisera kilovis med grönsaker på en gång. För vardagsmåltider för två till fyra personer är det en rimlig avvägning.

Välj rätt grönsaker och förbered dem ordentligt

Fasta, raka grönsaker fungerar bäst. Zucchini, morötter, gurkor, sötpotatis, rödbetor och äpplen är alla bra kandidater. Undvik grönsaker som är mjuka, böjliga eller övermogna; de tenderar att falla sönder och släppa ut överflödigt vatten. För zucchini, välj de som är cirka 1.5 till 2 tum i diameter och så raka som möjligt. Skär av båda ändarna och skär grönsaken i längder som passar din matarröret på spiralizern. Om en grönsak är bredare i ena änden, skär till den så att den sitter jämnt.

Torka den skurna grönsaken torr med en pappershandduk. Ytfukt kan göra strimlorna hala och få dem att klumpa ihop sig. Om du spiraliserar rödbetor eller sötpotatis, skala dem först om du föredrar en renare konsistens. Du behöver inte skala zucchini eller gurka om du inte vill ha en mer enhetlig färg.

Sätt upp spiralizern och fäst den

Placera Z-Cut Spiralizer på en ren, torr och plan yta. Tryck ned basen för att säkerställa att den står stadigt. Om din modell har sugfötter eller en låsmekanism, aktivera den nu. En vinglig spiralizer är det snabbaste sättet att få ojämna snitt eller ett glidande grepp. Kontrollera att bladkassetten sitter korrekt för det snitt du vill ha: fina strimlor för delikata garneringar, bredare band för wokrätter, eller platta skivor om din modell inkluderar det alternativet.

Ställ en skål eller tallrik under spiralizern för att fånga upp nudlarna. Det håller arbetsytan snygg och förhindrar att strimlorna samlas på bänken. Om du arbetar med flera grönsaker, ställ fram dem i den ordning du planerar att spiralisera dem – börja med den ljusaste färgen och avsluta med mörka som rödbetor för att undvika färgfläckar.

Spiralisera med jämnt och stabilt tryck

Sätt i den förberedda grönsaken i matarröret och fäst tapparna som håller den. Vrid veven med jämnt, konstant tryck. Tvinga inte; om grönsaken gör motstånd, backa ett kvarts varv och försök igen. Att tvinga kan bryta strängarna eller belasta mekanismen. Låt verktyget göra jobbet. När du närmar dig slutet kan den sista biten vackla; stanna när det återstår ungefär en halv tum för att undvika en ojämn och osäker bit.

De vanligaste misstagen är att veva för snabbt (vilket skapar ojämna, trasiga strimlor) och att inte skära grönsaken i rätt storlek (vilket gör att den fastnar). Om en bit fastnar stänger du av eller kopplar loss veven, tar bort grönsaken, rengör bladet med en liten borste eller spetsen på en kniv och börjar om. Använd aldrig fingrarna för att rengöra bladet.

Tillaga eller servera dina spiraliserade grönsaker

Zucchininudlar släpper vatten när de värms, så koka dem kort. Fräs i en het panna i 1 till 2 minuter, precis tills de mjuknar, och häll sedan av överskottsvätskan innan du tillsätter sås. För kalla sallader, blanda råa nudlar med lite salt, låt dem stå i 10 minuter och krama sedan ur vattnet med en ren handduk. Morots- och rödbetsstrimlor kan rostas eller ätas råa. Sötpotatis Spiraler behöver längre tillagningstid, cirka 8 till 10 minuter i varm ugn eller stekpanna, eftersom de är tätare.

Om du inte använder nudlarna direkt, förvara dem i en behållare klädd med hushållspapper i kylskåpet i upp till två dagar. Frys inte råa zucchininudlar; de blir mjuka när de tinas. För måltidsförberedelse kan du spiralisera en sats och hålla grönsakerna åtskilda från såserna till servering.

Rengöring och förvaring av spiralizern

Demontera Z-Cut Spiralizer enligt tillverkarens anvisningar. De flesta delar tål inte diskmaskin, så diska för hand med varmt vatten och diskmedel och en mjuk borste. Var uppmärksam på knivområdet; en liten borste hjälper till att ta bort fastnade grönsaksfibrer. Skölj och torka alla delar helt innan du sätter ihop den igen för att förhindra rost eller lukt. Förvara den i en låda eller ett skåp där knivarna inte stöts emot. Eftersom Den är kompakt och får enkelt plats i en vanlig kökslåda.

En ren och torr spiralizer är redo för nästa måltid. Om du märker att veven blir trög, kontrollera om det finns torkade grönsaksrester runt axeln och rengör den noggrant innan du använder den igen.

Steg för steg: spiralisera grönsaker utan gissningar

1. Förbered din arbetsyta: Placera spiralizern på en ren och torr bänkskiva och aktivera eventuell sug- eller låsmekanism. Ställ en skål under för att fånga upp nudlarna. Vanligt misstag: att hoppa över skålen och låta strängarna samlas på bänkskivan, vilket gör att de klumpar sig och fastnar. Kontrollpunkt: basen ska inte vicka när du trycker ned.
2. Rensa och torka grönsaken: Skär av båda ändarna och skär grönsaken i längder som passar i matarröret. Torka torrt med hushållspapper. Vanligt misstag: att använda mjuk, övermogen zucchini, som blir till mos i stället för att bilda strimlor. Kontrollpunkt: grönsaken ska kännas fast och rak, inte böjlig.
3. Ladda och säkra grönsakerna: Sätt i grönsaken i matarröret och tryck ner den på piggarna tills den sitter säkert. Vanligt misstag: att inte trycka ner den tillräckligt långt, vilket gör att den vinglar och ger ojämna snitt. Kontrollpunkt: dra försiktigt i grönsaken; den ska inte lossna.
4. Vrid med jämnt tryck: Vrid veven med jämnt, måttligt tryck. Tvinga inte. Om den gör motstånd, backa ett kvarts varv och fortsätt. Vanligt misstag: att veva för snabbt, vilket sliter sönder trådarna och belastar mekanismen. Kontrollpunkt: stanna när det återstår ungefär en halv tum grönsak för att undvika en ojämn bit.
5. Koka eller förvara nudlarna: Fräs zucchininudlar i 1 till 2 minuter och häll av överflödig vätska, eller salta och krama ur råa nudlar för kalla sallader. Förvara oanvända nudlar i en behållare med hushållspapper i kylskåpet i upp till två dagar. Vanligt misstag: att frysa råa zucchininudlar, vilket gör dem mosiga. Nästa steg: blanda med såsen precis före servering för att behålla konsistensen.

Produktfakta

• Köp ZWILLING Z-Cut Spiralizer: ZWILLING Z-Cut Spiralizer är ett praktiskt köksredskap utformat för att hjälpa dig att enkelt skapa hälsosamma, spiraliserade grönsaksnudlar och -remsor. Den stilrena grå finishen passar moderna kök, och den är tillverkad med den kvalitet du förväntar dig av ZWILLING. Detta säger dig att redskapet är avsett för daglig användning och kommer att se bra ut på din bänk, så du kan ha det nära till hands istället för att begrava det i en låda.
• Köp ZWILLING skärbrädor skärbräda: ZWILLING Cutting Boards 11.25 tum x 9 tum skärbräda, bambu. En stabil skärbräda ger dig en säker yta att skära zucchini, morötter och andra grönsaker på innan du spiraliserar dem, vilket minskar risken för att de glider.