Så här kryddar du en Staub gjutjärnssats
By ZWILLING, STAUB, MIYABI & DEMEYERE - Premium Kitchenware | Published: 2026-10-20
Category: Gör-det-själv-guider
Lär dig hur du korrekt kryddar din nya Staub-gjutjärnsgryta för första användningen. Följ dessa enkla steg för att skapa en hållbar, non-stick patina.
Snabb svar
Att säsongera din nya Staub-grytsats i gjutjärn före första användningen skapar en naturlig, non-stick patina och skyddar järnet från rost. Tvätta, torka, olja in och baka bitarna enligt stegen nedan.
Varför säsongera en redan försäsongerad gryta?
Staubs gjutjärnskärl levereras med en fabriksapplicerad matt svart emaljinsida som inte kräver traditionell säsongering. Men ett lätt säsongeringsskikt på kanten och de yttre tillagningsytorna kan förbättra non-stick-prestandan över tid och skydda de råa järnkanterna som inte är emaljerade. Detta är särskilt användbart för Staub Cast Iron 4-pc Stackable Cookware Set, där lock och grytor staplas ihop.
Välj rätt olja
Använd en neutral olja med hög rökpunkt, såsom druvkärneolja, rapsolja eller vegetabilisk olja. Undvik smör, olivolja eller linfröolja för första säsongeringen eftersom de kan bli klibbiga eller brännas vid höga temperaturer.
Steg-för-steg säsongeringsprocess
- Tvätta och torka noggrant: Tvätta varje gryta och lock med varmt vatten och ett milt diskmedel. Använd en mjuk svamp för att ta bort eventuellt fabriksdamm eller rester. Skölj noga och torka omedelbart med en luddfri handduk. Vanligt misstag: att lämna vattendroppar på järnet kan orsaka rostfläckar innan du ens applicerar olja. Torka varje yta, inklusive kanten och lockets insida, innan du går vidare.
- Applicera ett tunt lager olja: Häll en liten mängd olja med hög rökpunkt på en pappershandduk. Gnugga in den över hela utsidan och kanten på varje bit. Torka bort all överflödig olja med en ren pappershandduk – ytan ska kännas knappt fuktig, inte oljig. Vanligt misstag: för mycket olja skapar en klibbig, ojämn yta som drar till sig damm. Polera tills metallen ser torr ut; oljelagret ska vara nästan osynligt.
- Baka säsongeringslagret: Placera de oljade bitarna upp och ner på den mittersta ugnsgallret. Sätt en bakplåt på det nedre gallret för att fånga upp eventuella droppar. Baka vid 400°F (200°C) i en timme. Stäng av ugnen och låt grytorna svalna helt inuti. Vanligt misstag: att öppna ugnsluckan för tidigt kan orsaka temperaturväxlingar som spricker säsongeringslagret. Ta inte ut grytorna medan de fortfarande är varma; snabb avkylning kan skada säsongeringen.
- Kyl och förvara: När ugnen har svalnat helt, ta ut grytorna. De är nu säsongerade och redo för första användning. Förvara dem staplade som avsett, med en pappershandduk mellan bitarna för att skydda säsongeringen. Vanligt misstag: att förvara staplade grytor utan en barriär kan repa säsongeringen eller emaljinsidan. Lägg en mjuk trasa eller pappershandduk mellan staplade bitar för att bevara patinan.
Produkt som används i denna guide
- Köp Staub gjutjärnsgrytsats: Staub Cast Iron 4-pc Stackable Cookware Set, Matt svart, Gjutjärn Denna sats innehåller flera bitar som staplas för förvaring; säsongering av varje bit hjälper till att underhålla de råa järnkanterna där den matta emaljen slutar, vilket säkerställer långvarig prestanda.
Köp Staub gjutjärnsgrytsats
