Slik bruker du en ZWILLING Z-Cut spiralizer til hverdagsmat

Raskt svar

Sett opp ZWILLING Z-Cut Spiralizeren på en ren og tørr benkeplate, skjær grønnsaken til slik at den passer i materøret, og drei med jevnt og stabilt trykk. Den vanligste feilen er å bruke myk, overmoden squash, som faller sammen til mos. For faste, nudelaktige strimler velger du rette, faste grønnsaker og tørker dem før du spiraliserer.

Hvorfor Z-Cut spiralizer fortjener plass på kjøkkenbenken

ZWILLING Z-Cut Spiralizer er et kompakt hånddrevet verktøy som lager jevne grønnsaksnudler og -strimler. Den stilige grå finishen og den lille størrelsen gjør den enkel å oppbevare når den ikke er i bruk, så den ikke opptar fast plass på benken ved siden av kjøkkenmaskinen. Fordi den er manuell, styrer du hastighet og trykk selv, noe som hjelper deg å unngå de ujevne, ødelagte strimlene du noen ganger får fra elektriske modeller.

Den er designet for salater, wokretter og garnering. Det betyr at du kan bruke den til å lage squashnudler, gulrotbånd, agurkspiraler eller rødbetspiraler uten å hente frem en kjøkkenmaskin. Ulempen er at du må skjære råvarene til så de passer i matesjakten og sveive for hånd, så det er ikke verktøyet for å spiralisere kilo med grønnsaker på én gang. For hverdagsmåltider til to til fire personer er det en grei avveining.

Velg riktige grønnsaker og forbered dem på riktig måte

Faste, rette grønnsaker fungerer best. Squash, gulrøtter, agurker, søtpoteter, rødbeter og epler er alle gode kandidater. Unngå grønnsaker som er myke, bøyelige eller overmodne; de har en tendens til å kollapse og frigjøre overflødig vann. For squash bør du velge de som er omtrent 1.5 til 2 tommer i diameter og så rette som mulig. Skjær av begge endene og skjær grønnsaken i lengder som passer til materøret til spiraliseren. Hvis en grønnsak er bredere i den ene enden, skjær den til slik at den sitter jevnt.

Tørk den oppskårne grønnsaken tørr med et papirhåndkle. Overflatefuktighet kan gjøre strimlene glatte og føre til at de klumper seg. Hvis du spiraliserer rødbeter eller søtpoteter, skrell dem først hvis du foretrekker en renere tekstur. Du trenger ikke å skrelle squash eller agurk med mindre du ønsker en mer ensartet farge.

Sett opp spiraliseren og fest den

Plasser Z-Cut Spiralizer på en ren, tørr og flat overflate. Trykk ned på basen for å sikre at den står stabilt. Hvis modellen din har sugeføtter eller en låsemekanisme, aktiverer du den nå. En ustødig spiralizer er den raskeste måten å få ujevne kutt eller et glidende grep. Sjekk at bladkassetten sitter riktig for kuttet du ønsker: fine strimler til delikate garneringer, bredere bånd til wokretter, eller flate skiver hvis modellen din inkluderer dette alternativet.

Sett en bolle eller tallerken under spiraliseren for å fange opp nudlene. Det holder arbeidsplassen ryddig og hindrer at strimlene hoper seg opp på benken. Hvis du jobber med flere grønnsaker, sett dem fram i den rekkefølgen du planlegger å spiralisere dem, start med den lyseste fargen og avslutt med mørke som rødbeter for å unngå farging.

Spiraliser med jevnt og stabilt trykk

Sett den tilberedte grønnsaken i matesjakten og fest tennene som holder den. Drei sveiven med jevnt, stabilt trykk. Ikke tving den; hvis grønnsaken gjør motstand, drei et kvart omdreining tilbake og prøv igjen. Tvang kan brekke strimlene eller belaste mekanismen. La verktøyet gjøre jobben. Når du nærmer deg slutten, kan det siste stykket vingle; stopp når det gjenstår omtrent en halv tomme for å unngå et ujevnt og utrygt stykke.

De vanligste feilene er å sveive for fort (noe som gir ujevne, flisete strimler) og å ikke skjære grønnsaken til riktig størrelse (noe som gjør at den setter seg fast). Hvis et stykke setter seg fast, slå av eller koble fra sveiven, fjern grønnsaken, rengjør bladet med en liten børste eller tuppen av en kniv, og start på nytt. Bruk aldri fingrene til å rengjøre bladet.

Tilbered eller server de spiraliserte grønnsakene dine

Squashnudler slipper vann når de varmes opp, så kok dem kort. Sauter i en varm panne i 1 til 2 minutter, akkurat til de blir myke, og hell av overflødig væske før du tilsetter saus. For kalde salater, vend rå nudler med litt salt, la dem stå i 10 minutter, og klem deretter ut vannet med et rent håndkle. Gulrot- og rødbetstrimler kan ristes eller spises rå. Søtpotet Spiraler trenger lengre tilberedningstid, omtrent 8 til 10 minutter i varm ovn eller stekepanne, fordi de er tettere.

Hvis du ikke bruker nudlene med en gang, oppbevar dem i en beholder foret med kjøkkenpapir i kjøleskapet i opptil to dager. Ikke frys rå zucchini-nudler; de blir bløte når de tines. Til måltidsforberedelse kan du spiralisere en porsjon og holde grønnsakene adskilt fra sausene til servering.

Rengjøring og oppbevaring av spiraliseren

Demonter Z-Cut Spiralizer i henhold til produsentens instruksjoner. De fleste delene tåler ikke oppvaskmaskin, så vask dem for hånd med varmt såpevann og en myk børste. Vær oppmerksom på knivområdet; en liten børste hjelper med å fjerne fastsittende grønnsaksfibre. Skyll og tørk alle deler helt før du setter dem sammen igjen, for å hindre rust eller lukt. Oppbevar den i en skuff eller et skap der knivene ikke blir støtt mot noe. Fordi Den er kompakt og passer enkelt i en vanlig kjøkkenskuff.

En ren og tørr spiralizer er klar for neste måltid. Hvis du merker at sveiven blir treg, sjekk for tørkede grønnsaksrester rundt akselen og rengjør den grundig før du bruker den igjen.

Trinn for trinn: spiraliser grønnsaker uten gjetting

1. Klargjør arbeidsplassen din: Plasser spiraliseren på en ren og tørr benkeplate og aktiver eventuell suge- eller låsemekanisme. Sett en bol under for å samle opp nudlene. Vanlig feil: å hoppe over bollen og la strimlene hope seg opp på benkeplaten, noe som gjør at de klumper seg og kleber. Kontrollpunkt: basen skal ikke vingle når du trykker ned.
2. Rens og tørk grønnsaken: Skjær av begge endene og skjær grønnsaken i lengder som passer i materøret. Tørk tørr med et papirhåndkle. Vanlig feil: å bruke myk, overmoden squash, som blir til mos i stedet for å danne strimler. Sjekkpunkt: grønnsaken skal føles fast og rett, ikke bøyelig.
3. Legg i og sikre grønnsakene: Sett grønnsaken i materøret og skyv den ned på tennene til den sitter godt fast. Vanlig feil: å ikke skyve den langt nok ned, noe som gjør at den vingler og gir ujevne kutt. Sjekkpunkt: dra forsiktig i grønnsaken; den skal ikke gli ut.
4. Drei med jevnt trykk: Drei sveiven med jevnt, moderat trykk. Ikke tving den. Hvis den gjør motstand, drei en kvart omdreining tilbake og fortsett. Vanlig feil: å dreie for fort, noe som river trådene og belaster mekanismen. Kontrollpunkt: stopp når det gjenstår omtrent en halv tomme grønnsak for å unngå et ujevnt stykke.
5. Kok eller oppbevar nudlene: Sauter zucchini-nudler i 1 til 2 minutter og hell av overflødig væske, eller salt og klem rå nudler for kalde salater. Oppbevar ubrukte nudler i en beholder med kjøkkenpapir i bunnen i kjøleskapet i opptil to dager. Vanlig feil: å fryse rå zucchini-nudler, noe som gjør dem bløte. Neste steg: vend inn sausen rett før servering for å bevare konsistensen.

Produktfakta

• Kjøp ZWILLING Z-Cut Spiralizer: ZWILLING Z-Cut Spiralizer er et praktisk kjøkkenverktøy designet for å hjelpe deg med å enkelt lage sunne, spiraliserte grønnsaksnudler og -strimler. Den stilrene grå finishen passer til moderne kjøkken, og den er bygget med kvaliteten du forventer fra ZWILLING. Dette forteller deg at verktøyet er ment for daglig bruk og vil se bra ut på benken, slik at du kan ha det lett tilgjengelig i stedet for å gjemme det i en skuff.
• Kjøp ZWILLING skjærebrett skjærebrett: ZWILLING Cutting Boards 11.25 tommer x 9 tommer skjærebrett, bambus. Et stabilt skjærebrett gir deg en sikker overflate til å skjære squash, gulrøtter og andre grønnsaker før du spiraliserer dem, noe som reduserer risikoen for å skli.