Slik krydrer du en Staub støpejernspanne

Hurtig svar

Krydre Staub støpejernspanne ved å påføre et tynt lag olje og varme den opp for å lage et beskyttende, non-stick polymerisert belegg.

Trinn-for-trinn krydringsguide

1. Rengjør og tørk grundig: Vask pannen med varmt vann og mildt oppvaskmiddel om nødvendig, tørk den deretter helt med en lofri klut. Selv en liten mengde fuktighet kan forårsake rust under krydringsprosessen. En tørr panne er avgjørende for et jevnt krydderlag.
2. Påfør et tynt oljelag: Bruk en olje med høyt røykpunkt, som linolje, druekjerneolje eller rapsolje. Hell en liten mengde på et papirhåndkle og tørk det over hele pannen, innvendig og utvendig. Ta deretter et rent papirhåndkle og tørk bort overflødig olje til overflaten ser nesten tørr ut. For mye olje vil skape et klissete, ujevnt resultat. Mindre er mer.
3. Varm pannen opp ned: Plasser pannen opp ned på midterste rille i en kald ovn. Legg et stekebrett eller aluminiumsfolie på nedre rille for å fange opp eventuelle drypp. Sett ovnen på 450°F (230°C) og stek i én time. Oppvarming opp ned forhindrer oljesamling og sikrer et jevnt lag.
4. Avkjøl i ovnen: Slå av ovnen og la pannen stå inne til den er helt avkjølt. Å ta den ut mens den er varm kan føre til at krydderlaget sprekker eller flaker seg. Tålmodighet her gir deg et hardt, slitesterkt krydderlag.

Produktfakta

• Kjøp Staub Støpejernspanne: Staub Støpejern 12 tommers Stekepanne, Grenadine farge, gratis frakt på bestillinger over $79. Denne pannens glatte innside og tette lokk gjør den ideell for jevn oppvarming, men fabrikkens krydring kan ha godt av en sporadisk oppfriskning for å opprettholde non-stick-egenskapene.