Cara Membumbui Wajan Tumis Besi Cor dengan Tutup Kaca

Jawaban Cepat

Untuk membumbui wajan besi cor dengan tutup kaca, oleskan lapisan tipis minyak ke bagian dalam wajan, panggang terbalik pada suhu 450°F selama satu jam, dan biarkan dingin di dalam oven. Jauhkan tutup kaca selama pemanggangan untuk menghindari kejutan termal.

Proses pembumbuan langkah demi langkah

1. 1. Bersihkan dan keringkan wajan secara menyeluruh: Cuci wajan dengan sabun lembut dan air hangat untuk menghilangkan residu pabrik atau debu. Bilas dengan baik dan keringkan sepenuhnya dengan kain bebas serat. Letakkan wajan di atas kompor dengan api kecil selama 2 menit untuk menguapkan sisa kelembapan. Kesalahan umum: meninggalkan tetesan air di dalam wajan akan menyebabkan bintik karat selama pembumbuan.
2. 2. Oleskan lapisan tipis minyak: Tuangkan sedikit minyak dengan titik asap tinggi ke atas tisu dan gosokkan ke seluruh permukaan interior, termasuk sisi dan dasar. Lap kelebihan minyak hingga permukaan tampak kering tetapi sedikit mengilap. Pemeriksaan: terlalu banyak minyak akan menggenang dan menciptakan bercak lengket. Lapisan harus hampir tidak terlihat.
3. 3. Panggang wajan terbalik: Letakkan wajan terbalik di rak tengah oven. Letakkan selembar aluminium foil di rak bawah untuk menampung tetesan. Panggang pada suhu 450°F selama satu jam. Biarkan tutup kaca di luar oven. Kesalahan umum: memanggang dengan posisi tegak menyebabkan minyak menggenang di dasar, menghasilkan pembumbuan yang tidak merata.
4. 4. Dinginkan perlahan di dalam oven: Matikan oven dan biarkan wajan di dalam hingga mencapai suhu ruangan. Pendinginan bertahap ini mencegah tekanan termal dan membantu ikatan pembumbuan dengan kuat. Pemeriksaan: mengeluarkan wajan saat masih panas dapat menyebabkan lengkungan atau membakar tangan Anda. Kesabaran adalah kuncinya.
5. 5. Ulangi untuk lapisan yang lebih kuat: Untuk permukaan anti lengket yang lebih tahan lama, ulangi langkah 2 hingga 4 dua atau tiga kali. Setiap lapisan membangun lapisan sebelumnya, menciptakan hasil akhir gelap dan mengilap. Kesalahan umum: melewatkan pengulangan menghasilkan pembumbuan tipis yang cepat aus dengan makanan asam.

Detail Produk

• Beli Wajan Besi Cor Staub dengan Tutup Kaca: Staub Cast Iron 3.5 qt Braiser Dengan Tutup Kaca, Citron. Pengiriman gratis untuk pesanan di atas $79. Tutup kaca memungkinkan Anda memantau masakan tanpa mengangkat tutup, tetapi harus dilepas sebelum pembumbuan oven untuk mencegah kerusakan.