Cara Memanggang Sayuran dalam Staub Stoneware Oven Dish

Jawaban Cepat

Panggang sayuran dalam piring oven stoneware Staub dengan memanaskan piring terlebih dahulu, melumuri sayuran dengan minyak dan bumbu, lalu memanggang pada suhu 400°F hingga empuk dan karamel.

Langkah-langkah Memanggang Sayuran dalam Piring Oven Stoneware Staub

1. Panaskan piring dan oven: Letakkan piring stoneware kosong di dalam oven dingin, lalu atur oven ke suhu 400°F (200°C). Biarkan piring memanas setidaknya 15 menit setelah oven mencapai suhu. Langkah ini memastikan sayuran langsung mendesis, mendorong karamelisasi. Melewatkan pemanasan awal dapat menyebabkan sayuran lembek, bukan pinggiran yang renyah.
2. Siapkan dan bumbui sayuran: Potong sayuran seperti wortel, brokoli, paprika, atau zucchini menjadi potongan seragam berukuran 1 inci. Lumuri dalam mangkuk dengan minyak secukupnya hingga terlapisi tipis (sekitar 1–2 sendok makan per pon), ditambah garam, merica, dan rempah kering apa pun. Hindari minyak berlebih yang bisa membuat hidangan berminyak. Potongan seragam matang merata; potongan yang lebih besar mungkin tetap keras di dalam.
3. Atur dalam satu lapisan: Keluarkan piring panas dari oven dengan hati-hati menggunakan sarung tangan oven. Sebarkan sayuran yang sudah dibumbui dalam satu lapisan yang rata. Jangan menumpuknya—berdesakan memerangkap uap dan mencegah pencoklatan. Jika perlu, panggang dalam beberapa gelombang. Meninggalkan celah kecil di antara potongan memungkinkan udara panas bersirkulasi untuk karamelisasi yang lebih baik.
4. Panggang dan balik di tengah waktu: Kembalikan piring ke oven dan panggang selama 20 menit. Kemudian, menggunakan spatula, aduk atau balik sayuran untuk mengekspos permukaan baru. Lanjutkan memanggang selama 15–25 menit lagi, hingga sayuran empuk dan kecokelatan di bagian tepi. Periksa pada menit ke-35; sayuran padat seperti kentang mungkin perlu tambahan 10 menit.
5. Sajikan segera: Keluarkan piring dari oven dan diamkan selama 2 menit sebelum disajikan. Stoneware menahan panas, jadi sayuran akan terus matang sedikit. Gunakan alat dari kayu atau silikon untuk menghindari goresan pada permukaan glazur. Jangan pernah meletakkan piring stoneware panas langsung di atas meja dingin—gunakan alas untuk mencegah guncangan termal.

Fakta Produk

• Beli Piring Oven Stoneware Staub: Staub Stoneware 13 x 9.5 inci, Persegi Panjang, Piring Panggang, Cherry. Ukurannya yang besar dan distribusi panas yang merata membuatnya ideal untuk memanggang sayuran satu lapis penuh.