Näin maustat Staub-valurautapaistinpannun

Nopea vastaus

Mausta Staub-valurautapaistinpannusi levittämällä ohut kerros öljyä ja kuumentamalla se, jolloin syntyy suojaava, tarttumaton polymeroitunut pinnoite.

Vaiheittainen maustamisopas

1. Puhdista ja kuivaa huolellisesti: Pese pannu lämpimällä vedellä ja tarvittaessa miedolla astianpesuaineella, kuivaa sitten kokonaan nukkaamattomalla liinalla. Pienikin kosteusjälki voi aiheuttaa ruostumista maustamisen aikana. Kuiva pannu on välttämätön tasaisen maustekerroksen saavuttamiseksi.
2. Levitä ohut öljykerros: Käytä korkean savupisteen öljyä, kuten pellava-, viinirypäle- tai rypsiöljyä. Kaada pieni määrä talouspaperille ja pyyhi sillä koko pannu, sekä sisältä että ulkoa. Ota sitten puhdas talouspaperi ja pyyhi ylimääräinen öljy pois, kunnes pinta näyttää melkein kuivalta. Liika öljy luo tahmean ja epätasaisen pinnan. Vähemmän on enemmän.
3. Kuumenna pannu ylösalaisin: Aseta pannu ylösalaisin kylmän uunin keskiritilälle. Laita leivinpaperi tai alumiinifolio alemmalle ritilälle valumien keräämiseksi. Aseta uuni 450°F:seen (230°C) ja paista tunti. Kuumentaminen ylösalaisin estää öljyn kerääntymisen ja varmistaa tasaisen kerroksen.
4. Jäähdytä uunissa: Sammuta uuni ja jätä pannu sisään, kunnes se on täysin jäähtynyt. Sen poistaminen kuumana voi aiheuttaa maustekerroksen halkeilua tai hilseilyä. Kärsivällisyys tässä vaiheessa antaa kovan ja kestävän maustekerroksen.

Tuotetiedot

• Osta Staub-valurautapaistinpannu: Staub-valurautapaistinpannu, 12 tuumaa, Grenadine-väri, ilmainen toimitus yli $79 tilauksille. Tämän pannun sileä sisäpinta ja tiiviisti sulkeutuva kansi tekevät siitä ihanteellisen tasaisen kuumenemisen kannalta, mutta tehdasmaustekerros voi hyötyä satunnaisesta päivityksestä säilyttääkseen tarttumattomat ominaisuutensa.