Cómo cuidar un wok ZWILLING Peak con tapa

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Para mantener tu wok ZWILLING Peak con tapa en perfecto estado, lávalo a mano después de cada uso, sazona la superficie de acero inoxidable cuando sea necesario y guarda la tapa por separado para evitar arañazos y acumulación de humedad.

Rutina de cuidado paso a paso para el wok y la tapa

1. Lavar inmediatamente después de cocinar: Deja que el wok se enfríe ligeramente y luego lávalo a mano con agua tibia, jabón suave para platos y una esponja suave. Evita la lana de acero o las esponjas abrasivas. Para la comida pegada, remoja el wok en agua tibia con jabón durante 10 minutos antes de fregar suavemente. Error común: dejar que la comida se seque en la superficie dificulta la limpieza y puede opacar el revestimiento híbrido de cerámica con el tiempo.
2. Secar bien, incluida la tapa: Usa un paño de cocina limpio y suave para secar completamente el wok y la tapa de vidrio. Presta especial atención al borde de la tapa y al canto del wok, donde se puede acumular la humedad. Punto de control: si ves manchas de agua, límpialas con un paño de microfibra y una gota de vinagre blanco para restaurar el brillo.
3. Sazonar la superficie de cocción (opcional): Una vez que el wok esté limpio y seco, caliéntalo a fuego medio durante 1 minuto. Añade 1 cucharadita de aceite de alto punto de humo (como de uva o aguacate) y frótalo por el interior con una toalla de papel. Déjalo enfriar antes de guardarlo. Este paso no es necesario para prevenir la oxidación, pero mejora el rendimiento antiadherente. Error común: usar demasiado aceite puede crear un residuo pegajoso. Una capa fina y uniforme es todo lo que necesitas.
4. Guardar la tapa por separado: Coloca la tapa boca abajo sobre un paño suave o usa un soporte para tapas para mantenerla alejada de la encimera. Guarda el wok con una toalla de papel en el interior para absorber la humedad residual. Nunca apiles utensilios de cocina pesados sobre la tapa de vidrio. Punto de control: si el vidrio de la tapa desarrolla una película turbia, límpialo con una pasta de bicarbonato de sodio y agua, luego enjuaga y seca.

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