Staub Gusseisenpfanne richtig einbrennen

Kurze Antwort

Würzen Sie Ihre gusseiserne Staub-Pfanne, indem Sie eine dünne Ölschicht auftragen und erhitzen, um eine schützende, antihaftende polymerisierte Beschichtung zu erzeugen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einbrennen

1. Gründlich reinigen und trocknen: Waschen Sie die Pfanne bei Bedarf mit warmem Wasser und mildem Spülmittel und trocknen Sie sie dann vollständig mit einem fusselfreien Tuch. Schon eine Spur Feuchtigkeit kann während des Einbrennens Rost verursachen. Eine trockene Pfanne ist entscheidend für eine glatte Einbrennschicht.
2. Eine dünne Ölschicht auftragen: Verwenden Sie ein Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Leinöl, Traubenkernöl oder Rapsöl. Gießen Sie eine kleine Menge auf ein Papiertuch und wischen Sie die gesamte Pfanne innen und außen ab. Nehmen Sie dann ein sauberes Papiertuch und wischen Sie den Überschuss ab, bis die Oberfläche fast trocken aussieht. Zu viel Öl erzeugt eine klebrige, ungleichmäßige Oberfläche. Weniger ist mehr.
3. Die Pfanne umgedreht erhitzen: Stellen Sie die Pfanne umgedreht auf den mittleren Rost eines kalten Ofens. Legen Sie ein Backblech oder Alufolie auf den unteren Rost, um Tropfen aufzufangen. Stellen Sie den Ofen auf 450°F (230°C) und backen Sie eine Stunde. Das Erhitzen mit der Öffnung nach unten verhindert Ölansammlungen und sorgt für eine gleichmäßige Schicht.
4. Im Ofen abkühlen lassen: Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Pfanne darin, bis sie vollständig abgekühlt ist. Wenn Sie sie heiß herausnehmen, kann die Einbrennschicht reißen oder abblättern. Geduld hier führt zu einer harten, haltbaren Einbrennschicht.

Produktdetails

• Gusseiserne Staub-Pfanne kaufen: Gusseiserne Staub-Pfanne mit 12 Zoll, Farbe Grenadine, kostenloser Versand für Bestellungen über $79. Die glatte Innenfläche und der dicht schließende Deckel machen sie ideal für gleichmäßiges Erhitzen, aber die Werksbeschichtung kann von einer gelegentlichen Auffrischung profitieren, um ihre Antihaft-Eigenschaften zu erhalten.