Staub Steinzeugschalen und Serviergeschirr reinigen und pflegen

Kurze Antwort

Glasierte Staub Steinzeugschalen und Serviergeschirr von Hand in warmem Wasser mit einem milden Spülmittel und einem weichen Schwamm waschen und anschließend vollständig trocknen, bevor sie gestapelt werden. Thermische Schocks, abrasive Scheuerschwämme und die Spülmaschine bei dekorierten Stücken vermeiden und Absplitterungen am Rand als Zeichen dafür betrachten, dass das Stück nicht mehr für den Lebensmittelkontakt verwendet werden sollte.

Was glasiertes Steinzeug verträgt und was nicht

Staub Steinzeug ist gebrannter Ton mit einer glasartigen Glasur, daher ist die Oberfläche nicht porös und muss nicht wie Gusseisen eingebrannt werden. Diese Glasur verhindert, dass Tomatensoße, Beeren und Dressings Flecken hinterlassen oder den Geschmack des nächsten Gerichts beeinflussen, und sie ist auch der Teil, der am empfindlichsten auf plötzliche Temperaturänderungen reagiert. Eine Schale, die direkt aus einem heißen Backofen oder der Mikrowelle in kaltes Wasser kommt, kann Risse oder Haarrisse bekommen, auch wenn sie stabil aussieht.

Die praktische Regel: Das Stück vor dem Kontakt mit Wasser auf Raumtemperatur abkühlen lassen und niemals als provisorisches Eisbad oder als Gefäß vom Gefrierschrank in den Backofen verwenden. Wenn ein Stück als backofengeeignet gekennzeichnet ist, bezieht sich das auf den glasierten Steinzeugkörper, nicht auf Deckel oder Servierzubehör mit Metallverzierung, die angebracht sein können.

Tägliches Spülen ohne die Glasur zu trüben

Die meisten Rückstände in einer Servierschale lassen sich mit warmem Wasser, einem Tropfen mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm oder einer Nylonbürste entfernen. Zuerst das Innere waschen, dann den Rand und den Fuß, denn am Fuß sammeln sich Fett und Krümel, und dort kann eine versteckte Absplitterung einen Schwamm oder einen Finger verletzen. In warmem Wasser abspülen, nicht in kaltem, um denselben thermischen Schock zu vermeiden, den Sie auch auf dem Herd vermeiden.

Bei eingebackenem Käse oder angetrocknetem Dip die Schale mit warmem Seifenwasser füllen und 10 bis 15 Minuten stehen lassen. Dieses Einweichen löst Speisereste ohne Scheuern. Stahlwolle, Scheuerpulver und abrasive Schwämme vermeiden: Sie zerkratzen die Glasur, und zerkratzte Glasur hält Flecken und Gerüche viel hartnäckiger fest als eine glatte Oberfläche.

Trocknen und Stapeln, damit die Stücke absplitterungsfrei bleiben

Lufttrocknen ist in Ordnung, aber stapeln Sie die Stücke erst, wenn sie vollständig trocken sind. Eingeschlossene Feuchtigkeit zwischen ineinandergestellten Schalen kann Wasserflecken und einen muffigen Geruch hinterlassen, und ein feuchter Fuß kann am Regal kleben. Wenn Sie Schalen stapeln, legen Sie ein Filzpad, ein Papiertuch oder ein dünnes Tuch dazwischen, damit die Ränder nicht aneinander reiben.

Schwere Servierstücke in einem unteren Regal aufbewahren, wo sie weniger leicht umgestoßen werden. Eine Schale niemals als Deckelheber oder Tritt verwenden; der Rand ist der dünnste und empfindlichste Teil des Stücks. Wenn Sie ein Staub Stoneware Bowl Set täglich nutzen, wechseln Sie ab, welche Schale unten steht, damit sich die Abnutzung über das Set verteilt.

Flecken, Gerüche und Kalkfilm entfernen

Bei Tee-, Kaffee- oder Tomatenflecken eine Paste aus Natron und etwas Wasser herstellen, auf den Fleck auftragen und 15 Minuten einwirken lassen, bevor Sie mit einem weichen Schwamm abspülen. Bei hartnäckigem Knoblauch- oder Zwiebelgeruch die Schale in warmem Wasser mit einem Löffel Natron einweichen, dann wie gewohnt waschen und trocknen. Kalkfilm reagiert auf ein kurzes Einweichen in einer 1:1 Mischung aus weißem Essig und Wasser, gefolgt von einem warmen Abspülen.

Kein Bleichmittel oder Backofenreiniger auf glasiertem Steinzeug verwenden. Beide können die Glasur angreifen und einen Rückstand hinterlassen, der auf Lebensmittel übergeht. Wenn ein Fleck eine Natronpaste und ein Essigbad übersteht, betrachten Sie ihn als Patina, anstatt zu aggressiveren Chemikalien zu greifen.

Wann ein Stück aus der Küche entfernt werden sollte

Ränder und Füße bei jedem Spülen überprüfen. Eine kleine Absplitterung kann Bakterien beherbergen und auch Glasur in Lebensmittel abgeben, daher ist eine abgesplitterte Servierschale besser als Ablage für Schlüssel oder Obst geeignet als für eine heiße Auflaufform. Haarrisse, die nach einem thermischen Schock auftreten, breiten sich normalerweise aus; verwenden Sie dieses Stück nicht mehr im Backofen oder in der Mikrowelle.

Glasur-Krakelee, das feine Netz aus Linien, das manche Glasuren entwickeln, ist nicht automatisch ein Defekt, macht die Oberfläche aber schwerer zu reinigen. Wenn eine krakeleeartige Schale nach dem Waschen Gerüche annimmt, nehmen Sie sie aus dem direkten Lebensmittelkontakt.

Schritt-für-Schritt-Pflegeroutine für Steinzeug

1. 1. Das Stück vollständig abkühlen lassen: Jede Schale oder Auflaufform, die heißes Essen enthielt, auf einem Untersetzer oder trockenen Handtuch stehen lassen, bis sie Raumtemperatur erreicht hat. Häufiger Fehler: ein heißes Gericht unter kaltem Wasser abspülen, um die Reinigung zu beschleunigen, was die Glasur reißen oder krakeelieren lassen kann. Kontrollpunkt: Das Stück sollte sich neutral anfühlen, bevor es mit Wasser in Berührung kommt.
2. 2. Schaben, nicht scheuern: Einen Silikonspatel oder eine weiche Nylonbürste verwenden, um lose Speisereste in den Müll zu befördern, nicht in das Spülbecken. Häufiger Fehler: einen Scheuerschwamm oder Stahlwolle nehmen, was die Glasur dauerhaft trübt und eine Oberfläche schafft, die Flecken festhält. Kontrollpunkt: Wenn Sie Kratzspuren sehen, waren Sie bereits zu abrasiv.
3. 3. Hartnäckige Rückstände in warmem Seifenwasser einweichen: Das Stück mit warmem Wasser und ein paar Tropfen mildem Spülmittel füllen und 10 bis 15 Minuten stehen lassen. Häufiger Fehler: sehr heißes Wasser auf ein kaltes Stück geben oder es über Nacht einweichen lassen, was den Fuß aufweicht und die Glasur am Rand lösen kann. Kontrollpunkt: Speisereste sollten sich nach dem Einweichen mit leichtem Druck lösen.
4. 4. Rand und Fuß von Hand waschen: Das Innere, den Rand und die Unterseite mit einem weichen Schwamm in warmem Seifenwasser waschen und dann in warmem Wasser abspülen. Häufiger Fehler: den Fuß auslassen, wo sich Fett und Schmutz sammeln und wo eine kleine Absplitterung Sie schneiden kann. Kontrollpunkt: Vor dem Trocknen mit dem Finger am Rand entlangfahren, um Absplitterungen zu spüren.
5. 5. Vor dem Stapeln vollständig trocknen: Mit einem Handtuch oder an der Luft vollständig trocknen, dann mit einem Filzpad oder Tuch zwischen den Stücken stapeln. Häufiger Fehler: feuchte Schalen ineinanderstellen, was Feuchtigkeit einschließt und Wasserflecken oder einen muffigen Geruch hinterlässt. Kontrollpunkt: Keine sichtbare Feuchtigkeit im Fußring, bevor er ins Regal kommt.
6. 6. Flecken und Gerüche mit Natron behandeln: Bei Flecken eine Natronpaste 15 Minuten einwirken lassen; bei Gerüchen in warmem Wasser mit einem Löffel Natron einweichen. Häufiger Fehler: zu Bleichmittel oder Backofenreiniger greifen, was die Glasur angreifen und Rückstände hinterlassen kann. Kontrollpunkt: Wenn ein Fleck Natron und ein Essigbad übersteht, damit leben, anstatt die Glasur zu beschädigen.

Produktfakten

• Staub Stoneware Bowl Set kaufen: Staub Stoneware 6.5-Zoll / 2-tlg., Large Universal Bowl Set, Citron Die 6.5-Zoll-Größe ist eine Servier- und Vorbereitungsschale und keine Auflaufform, daher sind Handwäsche und gepolstertes Stapeln die Pflegegewohnheiten, die die Citron-Glasur strahlend halten.
• Staub Stoneware Ovenware Set kaufen: Staub Stoneware 2-tlg., Oval Baking Dish Set, White Ovale Auflaufformen werden häufiger im Backofen verwendet als Schalen, daher immer auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor Sie sie einweichen, und nach jedem Backen die Ränder auf Absplitterungen prüfen.
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