Sådan bruger du en ZWILLING Z-Cut spiralizer til hverdagsmad

Hurtigt svar

Sæt ZWILLING Z-Cut Spiralizeren på en ren og tør bordplade, skær grøntsagen til, så den passer i føderøret, og drej med et jævnt og stabilt tryk. Den mest almindelige fejl er at bruge blød, overmoden zucchini, som falder sammen til mos. For faste, nudelagtige strimler skal du vælge lige, faste grøntsager og tørre dem af, før du spiraliserer.

Hvorfor Z-Cut spiralizer fortjener plads på køkkenbordet

ZWILLING Z-Cut Spiralizer er et kompakt hånddrevet værktøj, der laver ensartede grøntsagsnudler og -strimler. Den elegante grå finish og lille størrelse gør den nem at opbevare, når den ikke er i brug, så den ikke optager permanent plads på køkkenbordet ved siden af din køkkenmaskine. Fordi den er manuel, styrer du selv hastighed og tryk, hvilket hjælper dig med at undgå de ujævne, knækkede strimler, du nogle gange får fra elektriske modeller.

Den er designet til salater, wokretter og garnering. Det betyder, at du kan bruge den til at lave zucchini-nudler, gulerodsbånd, agurkespiraler eller rødbedespiraler uden at hive en foodprocessor frem. Ulempen er, at du skal skære råvarerne til, så de passer i fødeindgangen, og dreje håndsvinget manuelt, så det er ikke værktøjet til at spiralisere kilo vis af grøntsager på én gang. Til hverdagsmåltider til to til fire personer er det en fair byttehandel.

Vælg de rigtige grøntsager, og forbered dem korrekt

Faste, lige grøntsager fungerer bedst. Squash, gulerødder, agurker, søde kartofler, rødbeder og æbler er alle gode kandidater. Undgå grøntsager, der er bløde, bøjelige eller overmodne; de har tendens til at kollapse og frigive overskydende vand. For squash skal du vælge dem, der er omkring 1.5 til 2 tommer i diameter og så lige som muligt. Skær begge ender af, og skær grøntsagen i længder, der passer til din spiralizerens føderør. Hvis en grøntsag er bredere i den ene ende, skær den til, så den sidder jævnt.

Tør den skårne grøntsag af med et stykke køkkenrulle. Overfladefugt kan gøre strimlerne glatte og få dem til at klumpe. Hvis du spiraliserer rødbeder eller søde kartofler, skal du skrælle dem først, hvis du foretrækker en renere tekstur. Du behøver ikke at skrælle squash eller agurker, medmindre du ønsker en mere ensartet farve.

Opsæt spiralizeren, og fastgør den

Placer Z-Cut Spiralizer på en ren, tør og flad overflade. Tryk ned på bunden for at sikre, at den står stabilt. Hvis din model har sugefødder eller en låsemekanisme, skal du aktivere den nu. En vakkelvorn spiralizer er den hurtigste vej til ujævne snit eller et glidende greb. Kontroller, at knivkassetten sidder korrekt til det ønskede snit: fine strimler til delikate garneringer, bredere bånd til wokretter, eller flade skiver, hvis din model inkluderer denne mulighed.

Stil en skål eller tallerken under spiralizeren for at opsamle nudlerne. Det holder arbejdspladsen ryddelig og forhindrer, at strengene hober sig op på bordet. Hvis du arbejder med flere grøntsager, så stil dem frem i den rækkefølge, du planlægger at spiralisere dem, start med den lyseste farve og afslut med mørke som rødbeder for at undgå farvning.

Spiraliser med jævnt og stabilt tryk

Indsæt den forberedte grøntsag i indføringsrøret, og fastgør den med de tapper, der holder den. Drej håndsvinget med et jævnt og ensartet tryk. Tving den ikke; hvis grøntsagen yder modstand, drej en kvart omgang tilbage, og prøv igen. Tvang kan brække strengene eller belaste mekanismen. Lad værktøjet gøre arbejdet. Når du nærmer dig enden, kan det sidste stykke vakle; stop, når der er ca. en halv tomme tilbage, for at undgå et ujævnt og usikkert stykke.

De mest almindelige fejl er at dreje for hurtigt (hvilket skaber ujævne, flossede strimler) og ikke at skære grøntsagen til, så den passer (hvilket får den til at sidde fast). Hvis et stykke sætter sig fast, skal du slukke for eller koble kranken fra, fjerne grøntsagen, rense klingen med en lille børste eller spidsen af en kniv og starte igen. Brug aldrig fingrene til at rense klingen.

Tilbered eller server dine spiraliserede grøntsager

Zucchininudler afgiver vand, når de opvarmes, så tilbered dem kort. Sauter i en varm pande i 1 til 2 minutter, lige indtil de bliver bløde, og hæld overskydende væske fra, før du tilføjer sauce. Til kolde salater vendes rå nudler med lidt salt, lad dem hvile i 10 minutter, og pres derefter vandet ud med et rent klæde. Gulerods- og rødbedestrimler kan ristes eller spises rå. Sødkartoffel Spiraler kræver længere tilberedningstid, cirka 8 til 10 minutter i en varm ovn eller pande, fordi de er tættere.

Hvis du ikke bruger nudlerne med det samme, skal du opbevare dem i en beholder foret med køkkenrulle i køleskabet i op til to dage. Frys ikke rå zucchini-nudler; de bliver bløde, når de tøs op. Til madlavning på forhånd kan du spiralisere en portion og holde grøntsagerne adskilt fra saucerne indtil servering.

Rengøring og opbevaring af spiralizeren

Skil Z-Cut Spiralizer ad i henhold til producentens anvisninger. De fleste dele tåler ikke opvaskemaskine, så vask dem i hånden med varmt sæbevand og en blød børste. Vær opmærksom på knivområdet; en lille børste hjælper med at fjerne fastsiddende grøntsagsfibre. Skyl og tør alle dele helt før genmontering for at forhindre rust eller lugt. Opbevar den i en skuffe eller et skab, hvor knivene ikke bliver stødt imod. Fordi Den er kompakt og passer nemt i en almindelig køkkenskuffe.

En ren og tør spiralizer er klar til næste måltid. Hvis du bemærker, at håndsvinget bliver stift, skal du kontrollere for tørrede grøntsagsrester omkring akslen og rengøre det grundigt, før du bruger det igen.

Trin for trin: spiraliser grøntsager uden gætteri

1. Klargør din arbejdsplads: Placer spiralizeren på en ren og tør køkkenbordplade, og aktivér eventuel suge- eller låsemekanisme. Sæt en skål nedenunder til at opsamle nudlerne. Almindelig fejl: at springe skålen over og lade strengene hobe sig op på bordpladen, hvilket får dem til at klumpe og klistre. Kontrolpunkt: basen bør ikke vippe, når du trykker ned.
2. Trim og tør grøntsagen: Skær begge ender af, og skær grøntsagen i længder, der passer til føderøret. Dup den tør med et stykke køkkenrulle. Almindelig fejl: at bruge blød, overmoden zucchini, som bliver til mos i stedet for at danne strimler. Tjekpunkt: grøntsagen skal føles fast og lige, ikke bøjelig.
3. Læg grøntsagerne i, og fastgør dem: Indsæt grøntsagen i føderøret, og skub den ned på tapperne, indtil den holdes sikkert. Almindelig fejl: at den ikke skubbes langt nok ned, hvilket får den til at vippe og give ujævne snit. Tjekpunkt: giv grøntsagen et let træk; den bør ikke glide ud.
4. Drej med jævnt tryk: Drej på håndsvinget med jævnt, moderat tryk. Tving det ikke. Hvis det yder modstand, så drej en kvart omgang tilbage og fortsæt. Almindelig fejl: at dreje for hurtigt, hvilket river trådene og belaster mekanismen. Kontrolpunkt: stop, når der er cirka en halv tomme grøntsag tilbage, for at undgå et ujævnt stykke.
5. Kog eller opbevar nudlerne: Sauter zucchini-nudler i 1 til 2 minutter, og hæld overskydende væske fra, eller salt og pres rå nudler til kolde salater. Opbevar ubrugte nudler i en beholder med køkkenrulle i bunden i køleskabet i op til to dage. Almindelig fejl: at fryse rå zucchini-nudler, hvilket gør dem bløde. Næste trin: vend med saucen lige før servering for at bevare konsistensen.

Produktfakta

• Køb ZWILLING Z-Cut Spiralizer: ZWILLING Z-Cut Spiralizer er et praktisk køkkenredskab designet til at hjælpe dig med nemt at lave sunde, spiraliserede grøntsagsnudler og -strimler. Dens elegante grå finish passer til moderne køkkener, og den er bygget med den kvalitet, du forventer fra ZWILLING. Det fortæller dig, at redskabet er beregnet til daglig brug og vil se godt ud på din bordplade, så du kan have det ved hånden i stedet for at gemme det i en skuffe.
• Køb ZWILLING skærebrætter skærebræt: ZWILLING Cutting Boards 11.25 tommer x 9 tommer skærebræt, bambus. Et stabilt skærebræt giver dig en sikker overflade til at skære zucchini, gulerødder og andre grøntsager, før du spiraliserer dem, hvilket reducerer risikoen for at glide.