Como temperar uma frigideira de ferro fundido Staub

Resposta rápida

Tempere a sua frigideira de ferro fundido Staub aplicando uma camada fina de óleo e aquecendo-a para criar um revestimento protetor antiaderente polimerizado.

Guia de tempero passo a passo

1. Limpe e seque bem: Lave a frigideira com água morna e um detergente suave para a loiça, se necessário, e seque-a completamente com um pano que não largue fiapos. Mesmo um traço de humidade pode causar ferrugem durante o processo de tempero. Uma frigideira seca é essencial para uma camada de tempero suave.
2. Aplique uma camada fina de óleo: Use um óleo com alto ponto de fumo, como linhaça, semente de uva ou canola. Deite uma pequena quantidade num papel de cozinha e espalhe por toda a frigideira, por dentro e por fora. Depois, pegue num papel de cozinha limpo e remova o excesso até a superfície parecer quase seca. Demasiado óleo criará um acabamento pegajoso e irregular. Menos é mais.
3. Aqueça a frigideira ao contrário: Coloque a frigideira ao contrário na grelha do meio de um forno frio. Ponha um tabuleiro de forno ou papel de alumínio na grelha inferior para apanhar quaisquer pingos. Regule o forno para 450°F (230°C) e leve ao forno durante uma hora. Aquecer ao contrário evita a acumulação de óleo e garante uma camada uniforme.
4. Arrefeça no forno: Desligue o forno e deixe a frigideira no interior até arrefecer completamente. Retirá-la enquanto está quente pode fazer com que o tempero rache ou descasque. A paciência aqui proporciona uma camada de tempero dura e durável.

Factos do produto

• Comprar Frigideira de Ferro Fundido Staub: Frigideira de Ferro Fundido Staub 12 polegadas, cor Grenadine, portes grátis em encomendas acima de $79. O interior liso e a tampa bem ajustada desta frigideira tornam-na ideal para um aquecimento uniforme, mas o tempero de fábrica pode beneficiar de uma renovação ocasional para manter as suas propriedades antiaderentes.