Como cuidar de um wok ZWILLING Peak com tampa

Resposta rápida

Para manter o seu wok ZWILLING Peak com tampa em perfeitas condições, lave-o à mão após cada utilização, tempere a superfície de aço inoxidável quando necessário e guarde a tampa separadamente para evitar riscos e acumulação de humidade.

Rotina de cuidados passo a passo para o wok e a tampa

1. Lave imediatamente após cozinhar: Deixe o wok arrefecer ligeiramente e depois lave-o à mão com água morna, detergente suave e uma esponja macia. Evite palha de aço ou esfregões abrasivos. Para alimentos queimados, deixe o wok de molho em água morna com detergente durante 10 minutos antes de esfregar suavemente. Erro comum: deixar os alimentos secarem na superfície dificulta a limpeza e pode tornar o revestimento híbrido de cerâmica baço ao longo do tempo.
2. Seque bem, incluindo a tampa: Use um pano de cozinha limpo e macio para secar completamente o wok e a tampa de vidro. Preste especial atenção ao rebordo da tampa e à borda do wok, onde a humidade se pode acumular. Ponto de verificação: se vir manchas de água, limpe com um pano de microfibra e uma gota de vinagre branco para restaurar o brilho.
3. Tempere a superfície de cozedura (opcional): Depois de o wok estar limpo e seco, aqueça-o em lume médio durante 1 minuto. Adicione 1 colher de chá de óleo com alto ponto de fumo (como óleo de sementes de uva ou abacate) e espalhe-o pelo interior com um pano de papel. Deixe arrefecer antes de guardar. Este passo não é necessário para evitar ferrugem, mas melhora o desempenho antiaderente. Erro comum: usar demasiado óleo pode criar um resíduo pegajoso. Uma camada fina e uniforme é tudo o que precisa.
4. Guarde a tampa separadamente: Coloque a tampa virada para baixo sobre um pano macio ou use um suporte para tampas para a manter fora da bancada. Guarde o wok com um pano de papel no interior para absorver qualquer humidade residual. Nunca empilhe tachos pesados sobre a tampa de vidro. Ponto de verificação: se o vidro da tampa desenvolver uma película turva, limpe-o com uma pasta de bicarbonato de sódio e água, depois enxague e seque.

Produtos mencionados

• Comprar wok ZWILLING Peak com tampa: ZWILLING Peak 12 polegadas, aço inoxidável 18/10, wok com tampa Ceramic Hybrid. O revestimento híbrido de cerâmica ajuda os alimentos a soltarem-se mais facilmente do que o aço inoxidável simples, mas ainda assim requer uma limpeza delicada para preservar a superfície.

  

• Comprar acessórios de cozinha ZWILLING Pano de cozinha: Conjunto de panos de cozinha ZWILLING Kitchen Accessories, cor Taupe. Um pano de cozinha macio e sem fiapos é ideal para secar o wok e a tampa após a lavagem, prevenindo manchas de água e mantendo a tampa de vidro sem riscos.