스타우브 주철 냄비 세트 시즈닝하는 방법

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새로운 Staub 주철 냄비 세트를 처음 사용하기 전에 시즈닝을 하면 자연스러운 논스틱 패티나가 형성되고 철이 녹슬지 않도록 보호합니다. 아래 단계에 따라 세척, 건조, 오일 도포 및 베이킹을 진행하세요.

단계별 시즈닝 과정

1. 철저히 세척 및 건조: 각 냄비와 뚜껑을 따뜻한 물과 순한 주방 세제로 세척하세요. 부드러운 스펀지를 사용하여 공장 먼지나 잔여물을 제거하세요. 완전히 헹군 후 보푸라기가 없는 수건으로 즉시 건조하세요. 일반적인 실수: 오일을 바르기 전에 철에 물방울이 남아 있으면 녹 반점이 생길 수 있습니다. 테두리와 뚜껑 내부를 포함한 모든 표면을 건조시킨 후 다음 단계로 넘어가세요.
2. 얇은 오일 층 바르기: 연기가 높은 오일을 종이 타월에 소량 붓습니다. 각 조각의 전체 외부와 테두리에 문지릅니다. 깨끗한 종이 타월로 여분의 오일을 모두 닦아내세요. 표면이 거의 촉촉하지 않고 기름지지 않게 느껴져야 합니다. 일반적인 실수: 오일이 너무 많으면 끈적거리고 고르지 않은 마감이 되어 먼지를 끌어들입니다. 금속이 마른 것처럼 보일 때까지 닦으세요. 오일 층이 거의 보이지 않아야 합니다.
3. 시즈닝 층 굽기: 오일을 바른 조각들을 오븐 중간 선반에 거꾸로 놓습니다. 베이킹 시트를 아래 선반에 놓아 흘러내리는 것을 받으세요. 400°F (200°C)에서 1시간 동안 굽습니다. 오븐을 끄고 냄비가 오븐 안에서 완전히 식을 때까지 두세요. 일반적인 실수: 오븐 문을 일찍 열면 온도 변화로 인해 시즈닝 층이 갈라질 수 있습니다. 냄비가 아직 뜨거울 때 꺼내지 마세요. 급속 냉각은 시즈닝을 손상시킬 수 있습니다.
4. 식히고 보관하기: 오븐이 완전히 식으면 냄비를 꺼내세요. 이제 시즈닝이 완료되어 첫 사용 준비가 되었습니다. 설계된 대로 쌓아서 보관하고, 조각 사이에 종이 타월을 넣어 시즈닝을 보호하세요. 일반적인 실수: 중간에 장벽 없이 중첩된 냄비를 보관하면 시즈닝이나 에나멜 내부가 긁힐 수 있습니다. 쌓인 조각 사이에 부드러운 천이나 종이 타월을 넣어 패티나를 보존하세요.

이 가이드에 사용된 제품

• Staub 주철 냄비 세트 구매하기: Staub Cast Iron 4-pc Stackable Cookware Set, 매트 블랙, 주철 이 세트는 보관을 위해 쌓을 수 있는 여러 조각으로 구성되어 있습니다. 각 조각을 시즈닝하면 무광 에나멜이 끝나는 부분의 원철 가장자리를 유지하여 오래 지속되는 성능을 보장합니다.