Staub 스톤웨어 오븐 접시로 야구 로스팅하는 방법

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Staub 스톤웨어 오븐 접시에 야채를 굽려면 접시를 예열하고, 야채에 기름과 양념을 버무린 후 400°F에서 부드럽고 캐러멜화될 때까지 굽습니다.

Staub 스톤웨어 오븐 접시에 야채를 굽는 단계

1. 접시와 오븐 예열: 빈 스톤웨어 접시를 차가운 오븐에 넣은 다음 오븐을 400°F(200°C)로 설정합니다. 오븐이 온도에 도달한 후 최소 15분 동안 접시를 예열합니다. 이 단계는 야채가 즉시 지글거리기 시작하여 캐러멜화를 촉진합니다. 예열을 건너뛰면 바삭한 가장자리 대신 축축한 야채가 될 수 있습니다.
2. 야채 준비 및 양념: 당근, 브로콜리, 피망, 호박과 같은 야채를 균일한 1인치 크기로 자릅니다. 그릇에 담아 기름을 살짝 코팅할 정도로(파운드당 약 1–2테이블스푼) 소금, 후추, 말린 허브와 함께 버무립니다. 기름을 너무 많이 사용하면 접시가 기름져질 수 있으니 주의하세요. 균일한 조각이 고르게 익습니다. 더 큰 덩어리는 속이 딱딱하게 남을 수 있습니다.
3. 한 겹으로 배열: 오븐 장갑을 사용하여 뜨거운 접시를 조심스럽게 꺼냅니다. 양념한 야채를 한 겹으로 고르게 펼칩니다. 쌓지 마세요. 너무 많이 넣으면 김이 갇혀 갈변이 방지됩니다. 필요한 경우 여러 번 나누어 굽습니다. 조각 사이에 작은 간격을 두면 뜨거운 공기가 순환하여 더 잘 캐러멜화됩니다.
4. 굽고 중간에 뒤집기: 접시를 오븐에 다시 넣고 20분간 굽습니다. 그런 다음 주걱을 사용하여 야채를 저어주거나 뒤집어 새로운 표면을 노출시킵니다. 야채가 부드러워지고 가장자리가 갈색이 될 때까지 15–25분 더 굽습니다. 35분 지점에서 확인하세요. 감자와 같은 밀도가 높은 야채는 추가로 10분이 더 필요할 수 있습니다.
5. 즉시 서빙: 오븐에서 접시를 꺼내 서빙하기 전에 2분간 그대로 둡니다. 스톤웨어는 열을 유지하므로 야채가 약간 더 익습니다. 유약 처리된 표면이 긁히지 않도록 나무 또는 실리콘 도구를 사용하세요. 뜨거운 스톤웨어 접시를 차가운 조리대에 직접 놓지 마세요. 열 충격을 방지하려면 받침대를 사용하세요.

제품 정보

• Staub 스톤웨어 오븐 접시 구매: Staub 스톤웨어 13x 9.5인치, 직사각형, 베이킹 접시, 체리. 넉넉한 크기와 고른 열 분산으로 한 겹에 야채를 가득 구울 수 있어 이상적입니다.