Staub鋳物フライパンの手入れとシーズニング

クイックアンサー

STAUBの鋳鉄フライパンを最高の状態に保つには、使用後は熱湯と硬いブラシで洗い、しっかりと乾燥させ、薄く油を塗ってください。定期的にオーブンでシーズニングを行うことで、自然な焦げ付き防止表面を維持できます。

ステップバイステップのお手入れとシーズニングのルーティン

1. 使用後は毎回洗浄： フライパンを熱湯ですすぎ、硬いブラシまたは非研磨性のスポンジを使って食品の残りカスを取り除きます。可能であれば石けんは避けますが、フライパンが非常に油っこい場合には、中性洗剤の使用も許容されます。よくある間違い：ホーローを傷つけるスチールウールや研磨性のたわしを使用すること。 必ず手洗いし、決して食器洗い機では洗わないでください。
2. しっかりと乾燥させる： フライパンを清潔なタオルで拭き、その後、弱火のコンロの上に 1～2分間置いて、残った水分を蒸発させます。よくある間違い：フライパンを自然乾燥させること。これにより、露出した鋳鉄の縁に錆が発生する可能性があります。 熱乾燥により、水滴や錆の発生を防ぎます。
3. 薄く油を塗る： フライパンが触れる程度に冷めたら、中性油（植物油やグレープシードオイルなど）を数滴内側に垂らします。ペーパータオルで拭き取り、非常に薄く均一なコーティングを残します。よくある間違い：油を塗りすぎると、べたついてほこりを引き寄せます。 油は少量で十分です。余分な油は拭き取ってください。
4. 定期的にオーブンでシーズニング： 数ヶ月ごと、または食材がくっつき始めたら、フライパンに薄く油を塗り、オーブンで 350°F（175°C）で1時間、逆さまにして焼きます。下のラックにベーキングシートを敷いて、滴りを受けてください。よくある間違い：温度を高くしすぎると、油が焦げてべたつく残留物ができます。 オーブンシーズニングは、毎日の拭き取りだけでなく、保護層を再構築します。

製品スポットライト

• STAUB 鋳鉄フライパンを購入: STAUB 鋳鉄 10インチ フライパン ダークブルーは、滑らかなホーロー加工の内側が特徴で、焦げ付きにくく、お手入れも簡単です。つまり、生の鋳鉄のように積極的にシーズニングする必要はありませんが、使用後に軽く油を拭き取ることで、表面を最適な状態に保つことができます。