Peralatan Oven: Besi Cor vs. Stoneware, Pilih Mana?

Jawaban cepat

Untuk pemerataan kecokelatan dan retensi panas, pilih Staub Cast Iron Oval Gratin Dish. Untuk loyang yang lebih ringan dan sehari-hari yang menyajikan brie atau lauk, Staub Stoneware Round Covered Brie Baker adalah pilihan yang lebih baik.

Kekurangan sekilas

• Loyang besi cor: Gunakan Staub Cast Iron Oval Gratin Dish untuk resep yang membutuhkan kerak gelap atau retensi panas yang lama, seperti gratin kentang atau sayuran panggang. Perkirakan waktu pemanasan awal yang lebih lama dan penanganan yang lebih berat.
• Loyang stoneware: Gunakan Staub Stoneware Covered Brie Baker untuk memanggang keju lunak atau casserole kecil secara lembut dan merata di mana kecokelatan bukanlah tujuannya. Bobot lebih ringan dan harga lebih rendah, tetapi terbatas pada suhu oven sedang.
• Aturan keputusan material: Pilih besi cor jika Anda menginginkan wadah serbaguna yang bisa dari oven ke meja dan menjaga makanan tetap panas. Pilih stoneware jika Anda menginginkan loyang khusus untuk cocolan keju atau lauk yang mudah disimpan. Tidak ada material yang aman untuk microwave; keduanya memerlukan penanganan yang hati-hati.

Fakta produk

• Beli Staub Cast Iron Oven dish: Staub Cast Iron 8.25 inci, Oval, Gratin Baking Dish, Graphite Grey, dengan harga USD 79.29. Konstruksi besi cor memberikan panas yang merata dan stabil, ideal untuk membuat pinggiran renyah dan melelehkan keju, tetapi ukuran 8.25 inci cocok untuk lauk atau porsi dua orang.

  

• Beli Staub Stoneware Oven dish: Staub Stoneware Round, Covered Brie Baker, White, dengan harga USD 33.49. Stoneware lebih ringan dan lebih terjangkau, dan desain bertutup menjaga brie panggang tetap hangat tanpa terlalu kecokelatan, tetapi tidak dapat membakar atau menahan panas sebaik besi cor.

  

Loyang mana yang cocok untuk dapur Anda?

Terbaik untuk

• Koki rumahan yang memprioritaskan gratin renyah dan retensi panas
• Mereka yang melayani kelompok kecil dan menginginkan peralatan siap saji

Tidak ideal untuk

• Pembuat roti yang membutuhkan loyang ringan dan sehari-hari untuk memanggang keju cepat atau lauk kecil