Staub-kivikeramiikka kulhojen ja tarjoiluvälineiden puhdistus ja hoito

Nopea vastaus

Pese lasitetut Staub-kivikeraamiset kulhot ja tarjoiluvadit käsin lämpimällä vedellä, miedolla astianpesuaineella ja pehmeällä sienellä ja kuivaa ne sitten kokonaan ennen pinoamista. Vältä lämpöshokkia, hankaavia puhdistussieniä ja astianpesukonetta koristeltujen osien kohdalla, ja pidä reunassa olevaa lohkeamaa merkkinä siitä, että osa on poistettava ruokakäytöstä.

Mitä lasitettu kivikeramiikka kestää ja mitä ei

Staubin kivikeramiikka on poltettua savea, jossa on lasimainen lasite, joten pinta on huokoinen ja sitä ei tarvitse rasvapolttaa kuten valurautaa. Lasite estää tomaattikastiketta, marjoja ja salaatinkastikkeita tahraamasta tai maustamasta seuraavaa ruokaa, ja se on myös osa, joka todennäköisimmin kärsii äkillisistä lämpötilanmuutoksista. Kulho, joka siirtyy kuumasta uunista tai mikroaaltouunista suoraan kylmään veteen, voi samentua tai halkeilla, vaikka näyttäisi tukevalta.

Käytännön sääntö: anna osan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuin se koskettaa vettä, äläkä koskaan käytä sitä väliaikaisena jäähauteena tai pakastimesta uuniin -astiana. Jos osa on merkitty uuninkestäväksi, se viittaa lasitettuun kivikeramiikkarunkoon, ei metallireunaisiin kansiin tai tarjoilulisäosiin, joita voi olla kiinnitettynä.

Jokapäiväinen pesu lasitetta himmentämättä

Suurin osa tarjoilukulhon jäämistä lähtee lämpimällä vedellä, pisaralla mietoa astianpesuainetta ja pehmeällä sienellä tai nailonharjalla. Pese ensin sisäpuoli, sitten reuna ja jalka, sillä jalkaan kerääntyy rasvaa ja murusia ja siinä piilevä lohkeama voi viiltää sienen tai sormen. Huuhtele lämpimällä vedellä, ei kylmällä, välttääksesi saman lämpöshokin, jota vältät liedellä.

Uunissa kiinnittyneen juuston tai kuivuneen dippikastikkeen kohdalla täytä kulho lämpimällä saippuavedellä ja anna seistä 10–15 minuuttia. Liotus irrottaa ruoan hankaamatta. Vältä teräsvillaa, hankausjauheita ja hankaavia sieniä: ne naarmuttavat lasitetta, ja naarmuuntunut lasite pitää kiinni tahroista ja hajuista paljon sitkeämmin kuin sileä pinta.

Kuivaus ja pinoaminen niin, että osat pysyvät lohkeamattomina

Ilmakuivaus käy, mutta pinoaminen kannattaa tehdä vasta, kun osat ovat täysin kuivia. Sisäkkäin asetettujen kulhojen väliin jäävä kosteus voi jättää vesitahroja ja ummehtuneen hajun, ja kostea jalka voi tarttua hyllyyn. Jos pinoat kulhoja, aseta niiden väliin huopatyyny, paperipyyhe tai ohut kangas, jotta reunat eivät hankaa toisiaan vasten.

Säilytä raskaita tarjoiluosia matalalla hyllyllä, jossa ne kaatuvat epätodennäköisemmin. Älä koskaan käytä kulhoa kannen nostimena tai astinlautana; reuna on osan ohuin ja herkin kohta. Jos pidät Staub-kivikeramiikkakulhosarjaa päivittäisessä käytössä, kierrätä sitä, mikä kulho on alimmaisena, jotta kuluminen jakautuu sarjan kesken.

Tahrojen, hajujen ja kalkkikalvon poistaminen

Teen, kahvin tai tomaatin tahroihin tee tahna ruokasoodasta ja pienestä määrästä vettä, levitä se tahraan ja anna vaikuttaa 15 minuuttia ennen huuhtelua pehmeällä sienellä. Sitkeään valkosipulin tai sipulin hajuun liota kulhoa lämpimässä vedessä, johon on lisätty lusikallinen ruokasoodaa, ja pese ja kuivaa sitten tavalliseen tapaan. Kalkkikalvo lähtee lyhyellä liotuksella seoksessa, jossa on 1:1 väkiviinaetikkaa ja vettä, minkä jälkeen huuhtelu lämpimällä vedellä.

Älä käytä valkaisuainetta tai uuninpuhdistusainetta lasitettuun kivikeramiikkaan. Molemmat voivat syövyttää lasitetta ja jättää jäämiä, jotka siirtyvät ruokaan. Jos tahra kestää ruokasoodatahnan ja etikkaliotuksen, hyväksy se patinana sen sijaan, että siirtyisit voimakkaampiin kemikaaleihin.

Milloin osan on poistuttava keittiöstä

Tarkista reunat ja jalat joka pesukerralla. Pieni lohkeama voi piilottaa bakteereja ja voi myös irrottaa lasitetta ruokaan, joten lohjennut tarjoilukulho kannattaa mieluummin käyttää avainten tai hedelmien säilytykseen kuin kuumaan vuokaan. Lämpöshokin jälkeen ilmenevät hiusmurtumat yleensä leviävät; lopeta kyseisen osan käyttö uunissa tai mikroaaltouunissa.

Lasitteen samentuma, hieno viivojen verkko, jota jotkin lasitteet kehittävät, ei ole automaattisesti vika, mutta se tekee pinnasta vaikeamman puhdistaa. Jos samentunut kulho alkaa pidättää hajuja pesun jälkeen, poista se suorasta ruokakosketuksesta.

Vaiheittainen kivikeramiikan hoitorutiini

1. 1. Anna osan jäähtyä kokonaan: Anna kuumaa ruokaa sisältäneen kulhon tai uunivuoan seistä pannunalusella tai kuivalla pyyhkeellä, kunnes se saavuttaa huoneenlämmön. Yleinen virhe: kuuman astian huuhteleminen kylmällä vedellä puhdistuksen nopeuttamiseksi, mikä voi halkaista tai samentaa lasitteen. Tarkistuskohta: osan tulee tuntua neutraalilta kosketettaessa ennen kuin se kohtaa vettä.
2. 2. Kaavi, älä hankaa: Irrota irtonainen ruoka silikonilastalla tai pehmeällä nailonharjalla roskiin, ei pesualtaaseen. Yleinen virhe: tarttua hankaussieneen tai teräsvillaan, mikä himmentää lasitteen pysyvästi ja luo pinnan, joka pidättää tahroja. Tarkistuskohta: jos näet naarmuja, olet jo käyttänyt liian hankaavaa välinettä.
3. 3. Liota sitkeä jäämä lämpimässä saippuavedessä: Täytä osa lämpimällä vedellä ja muutamalla pisaralla mietoa astianpesuainetta ja anna seistä 10–15 minuuttia. Yleinen virhe: hyvin kuuman veden käyttäminen kylmään osaan tai yön yli liotus, mikä pehmentää jalkaa ja voi irrottaa lasitetta reunasta. Tarkistuskohta: ruoan tulee irrota kevyellä paineella liotuksen jälkeen.
4. 4. Pese reuna ja jalka käsin: Pese sisäpuoli, reuna ja alapuoli pehmeällä sienellä lämpimässä saippuavedessä ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä. Yleinen virhe: jalan väliin jättäminen, johon kerääntyy rasvaa ja likaa ja jossa pieni lohkeama voi viiltää sinua. Tarkistuskohta: tunnustele reunaa sormella lohkeamien varalta ennen kuivausta.
5. 5. Kuivaa kokonaan ennen pinoamista: Kuivaa pyyhkeellä tai ilmakuivaa kokonaan ja pinoaa sitten huopatyynyn tai kankaan kanssa osien väliin. Yleinen virhe: kosteiden kulhojen asettaminen sisäkkäin, mikä sitoo kosteutta ja jättää vesitahroja tai ummehtuneen hajun. Tarkistuskohta: jalkarenkaassa ei näy kosteutta ennen kuin se menee hyllylle.
6. 6. Käsittele tahrat ja hajut ruokasoodalla: Tahroihin levitä ruokasoodatahnaa 15 minuutin ajan; hajuihin liota lämpimässä vedessä, johon on lisätty lusikallinen ruokasoodaa. Yleinen virhe: turvautua valkaisuaineeseen tai uuninpuhdistusaineeseen, jotka voivat syövyttää lasitetta ja jättää jäämiä. Tarkistuskohta: jos tahra kestää ruokasoodan ja etikkaliotuksen, elä sen kanssa sen sijaan, että vahingoittaisit lasitetta.

Tuotetiedot

• Osta Staub-kivikeramiikkakulhosarja: Staub Stoneware 6.5-inch / 2-pc, Large Universal Bowl Set, Citron 6.5 tuuman koko on tarjoilu- ja valmistelukulho eikä uunivuoka, joten käsinpesu ja pehmustettu pinoaminen ovat hoitotapoja, jotka pitävät sitruunanvärisen lasitteen kirkkaana.
• Osta Staub-kivikeramiikka-uunisarja: Staub Stoneware 2-pc, Oval Baking Dish Set, White Ovaalit uunivadit viettävät enemmän aikaa uunissa kuin kulhot, joten anna niiden aina jäähtyä huoneenlämpöisiksi ennen liotusta ja tarkista reunat lohkeamien varalta jokaisen paistokerran jälkeen.
• Osta Staub-valurautainen American grill: Staub Cast Iron 12-inch, Cast Iron, Square, Grill Pan, Graphite Grey Tämä on valurautaa, ei kivikeramiikkaa, joten se noudattaa erilaista hoitorutiinia: rasvapoltä se ja vältä lasitetulle kivikeramiikalle käytettyä saippua- ja liotusmenetelmää.