Støbejern vs. stentøj: Hvilket ovnfad skal du vælge?

Hurtigt svar

For jævn brunfarvning og varmebevarring skal du vælge Staub Cast Iron Oval Gratin Dish. For en lettere, hverdagsbagning, der serverer brie eller tilbehør, er Staub Stoneware Round Covered Brie Baker det bedre valg.

Afvejninger på et blik

• Støbejernsovnfad: Brug Staub Cast Iron Oval Gratin Dish til opskrifter, der har brug for en mørk skorpe eller lang varmebevarring, såsom kartoffelgratin eller ovnbagte grøntsager. Forvent længere forvarmningstid og tungere håndtering.
• Stentøjsovnfad: Brug Staub Stoneware Covered Brie Baker til skånsom, jævn bagning af bløde oste eller små gryderetter, hvor brunfarvning ikke er målet. Lettere vægt og lavere pris, men begrænset til moderate ovntemperaturer.
• Materialevalgsregel: Vælg støbejern, hvis du vil have et alsidigt fad, der kan gå fra ovn til bord og holde maden varm. Vælg stentøj, hvis du vil have en dedikeret bageform til oste dips eller tilbehør, der er let at opbevare. Intet materiale er mikrobølgeovnssikkert; begge kræver forsigtig håndtering.

Produktfakta

• Køb Staub Cast Iron Oven dish: Staub Cast Iron 8.25 tommer, oval, gratineringsfad, grafitgrå, prissat til USD 79.29. Støbejernskonstruktionen leverer stabil, jævn varme ideel til at sprøde kanter og smelte ost, men 8.25-tommers størrelse passer til tilbehør eller en portion til to personer.

  

• Køb Staub Stoneware Oven dish: Staub Stoneware Round, Covered Brie Baker, hvid, prissat til USD 33.49. Stentøj er lettere og mere overkommeligt, og det overdækkede design holder bagt brie varm uden overbruning, men det bruner ikke eller holder varmen så godt som støbejern.

  

Hvilket fad passer til dit køkken?

Bedst til

• Hjemmekokke, der prioriterer sprøde gratiner og varmebevarring
• Dem, der serverer små grupper og ønsker et bordklart stykke

Ikke ideel til

• Bagere, der har brug for et let, hverdagsfad til hurtige oste bagninger eller små tilbehør