Jak používat spiralizér ZWILLING Z-Cut pro každodenní jídla

Rychlá odpověď

Postavte spirálovač ZWILLING Z-Cut na čistý a suchý pult, upravte zeleninu tak, aby se vešla do podávacího otvoru, a otáčejte plynulým a rovnoměrným tlakem. Nejčastější chybou je použití měkké, přezrálé cukety, která se rozpadne na kaši. Pro pevné, nudlovité proužky zvolte rovnou a pevnou zeleninu a před spiralizací ji osušte.

Proč si spirálový kráječ Z-Cut zaslouží místo na kuchyňské lince

ZWILLING Z-Cut Spiralizer je kompaktní ruční nástroj, který vytváří rovnoměrné zeleninové nudle a plátky. Díky elegantnímu šedému provedení a malým rozměrům se snadno skladuje, když se nepoužívá, takže nezabírá trvalé místo na kuchyňské lince vedle kuchyňského robota. Protože je ruční, máte pod kontrolou rychlost i tlak, což pomáhá vyhnout se nerovnoměrným a přerušovaným nudlím, které někdy vznikají u elektrických modelů.

Je navržen pro saláty, smažené pokrmy a ozdoby. To znamená, že jej můžete použít k výrobě cuketových nudlí, mrkvových stuh, okurkových kadeří nebo řepných spirál, aniž byste museli vytahovat kuchyňský robot. Nevýhodou je, že musíte suroviny upravit tak, aby se vešly do podávacího otvoru, a klikou otáčet ručně, takže to není nástroj pro spiralizaci kilogramů zeleniny najednou. Pro každodenní jídla pro dva až čtyři lidi je to férová výměna.

Vyberte správnou zeleninu a správně ji připravte

Nejlepší jsou pevné, rovné druhy zeleniny. Cuketa, mrkev, okurky, sladké brambory, řepa a jablka jsou všechny vhodnými kandidáty. Vyhněte se zelenině, která je měkká, ohebná nebo příliš zralá; má tendenci se rozpadat a uvolňovat přebytečnou vodu. U cukety vybírejte ty, které mají v průměru přibližně 1.5 až 2 palce a jsou co nejrovnější. Odřízněte oba konce a nakrájejte zeleninu na délky, které se vejdou do vašeho násypka spiralizéru. Pokud je zelenina na jednom konci širší, seřízněte ji, aby seděla rovnoměrně.

Osušte nakrájenou zeleninu papírovou utěrkou. Povrchová vlhkost může způsobit, že budou nudličky kluzké a slepí se. Pokud spiralizujete červenou řepu nebo batáty, nejprve je oloupejte, pokud dáváte přednost čistší struktuře. Cuketu ani okurky loupat nemusíte, pokud nechcete jednotnější barvu.

Nastavte spiralizér a zajistěte jej

Umístěte spirálový kráječ Z-Cut na čistý, suchý a rovný povrch. Zatlačte na základnu, abyste se ujistili, že je stabilní. Pokud má váš model přísavky nebo zajišťovací mechanismus, aktivujte jej nyní. Vratký spirálový kráječ je nejrychlejší cestou k nerovnoměrným řezům nebo sklouznutí ruky. Zkontrolujte, zda je kazeta s čepelemi správně usazena pro požadovaný řez: jemné nudličky pro delikátní ozdoby, širší proužky pro stir-fry, nebo ploché plátky, pokud váš model zahrnuje tuto možnost.

Pod spiralizér postavte mísu nebo talíř, do kterých se budou nudle zachytávat. Udržíte tak pracovní plochu v pořádku a zabráníte tomu, aby se nudle hromadily na lince. Pokud pracujete s více druhy zeleniny, připravte si je v pořadí, v jakém je plánujete spiralizovat – začněte nejsvětlejší barvou a skončete tmavými, jako je řepa, abyste zabránili obarvení.

Šroubujte rovnoměrným a stálým tlakem

Vložte připravenou zeleninu do plnicího otvoru a zajistěte ji kolíky, které ji drží. Otáčejte klikou plynulým a rovnoměrným tlakem. Netlačte na ni; pokud zelenina klade odpor, otočte o čtvrt otáčky zpět a zkuste to znovu. Násilné tlačení může zlomit vlákna nebo poškodit mechanismus. Nechte nástroj pracovat. Ke konci se poslední kus může kývat; zastavte, když zbývá přibližně půl palce, abyste předešli nerovnému a nebezpečnému kusu.

Nejčastější chyby jsou příliš rychlé otáčení (které vytváří nerovnoměrné, potrhané nudličky) a nezkrácení zeleniny na správnou velikost (kvůli čemuž se zasekne). Pokud se kousek zasekne, vypněte nebo odpojte kliku, vyjměte zeleninu, vyčistěte čepel malým kartáčkem nebo špičkou nože a začněte znovu. Nikdy nečistěte čepel prsty.

Uvařte nebo podávejte svou spiralizovanou zeleninu

Cuketové nudle při zahřátí uvolňují vodu, proto je vařte krátce. Restujte je na rozpálené pánvi 1 až 2 minuty, jen dokud nezměknou, poté slijte přebytečnou tekutinu, než přidáte omáčku. Pro studené saláty promíchejte syrové nudle s trochou soli, nechte je 10 minut odstát a poté vodu vymačkejte čistou utěrkou. Mrkvové a řepné nudle lze opékat nebo jíst syrové. Batát Spirály potřebují delší dobu pečení, přibližně 8 až 10 minut v horké troubě nebo na pánvi, protože jsou hustší.

Pokud nudle nepoužijete hned, uložte je do nádoby vyložené papírovou utěrkou v chladničce až na dva dny. Syrové cuketové nudle nezmrazujte; po rozmrazení změknou. Pro přípravu jídel předem nastrouhejte dávku spirálovým kráječem a uchovávejte zeleninu odděleně od omáček až do podávání.

Čištění a skladování spiralizéru

Rozeberte Z-Cut Spiralizer podle pokynů výrobce. Většina dílů není vhodná do myčky nádobí, proto je myjte ručně v teplé mýdlové vodě a měkkým kartáčkem. Věnujte pozornost oblasti čepele; malý kartáček pomůže odstranit zachycená rostlinná vlákna. Všechny díly před opětovným sestavením důkladně opláchněte a osušte, abyste zabránili rzi nebo zápachu. Skladujte v zásuvce nebo skříňce, kde se čepele nebudou otloukat. Protože Je kompaktní a snadno se vejde do standardní kuchyňské zásuvky.

Čistá a suchá spiralizér je připravena na další jídlo. Pokud zjistíte, že je klika tuhá, zkontrolujte, zda kolem osy nezůstaly zaschlé zbytky zeleniny, a před dalším použitím ji důkladně očistěte.

Krok za krokem: spiralizace zeleniny bez dohadování

1. Připravte si pracovní prostor: Postavte spiralizér na čistou a suchou pracovní desku a zajistěte přísavku nebo zajišťovací mechanismus. Pod něj postavte misku, která zachytí nudle. Častá chyba: vynechání misky a nechání pramenů hromadit se na pracovní desce, což způsobí, že se slepí a přilepí. Kontrolní bod: základna by se při zatlačení neměla kývat.
2. Zeleninu očistěte a osušte: Odřízněte oba konce a nakrájejte zeleninu na délky, které se vejdou do podávacího otvoru. Osušte papírovou utěrkou. Častá chyba: použití měkké, přezrálé cukety, která se místo vytvoření nudliček rozpadne. Kontrolní bod: zelenina by měla být pevná a rovná, ne ohebná.
3. Naložte zeleninu a zajistěte ji: Vložte zeleninu do podávacího otvoru a zatlačte ji na hroty, dokud není pevně držena. Častá chyba: nedostatečné zatlačení, kvůli kterému se zelenina kýve a vznikají nerovnoměrné řezy. Kontrolní bod: zeleninu jemně zatáhněte; neměla by vyklouznout.
4. Otáčejte plynulým tlakem: Otáčejte klikou rovnoměrným, mírným tlakem. Netlačte na ni. Pokud klade odpor, otočte o čtvrt otáčky zpět a pokračujte. Častá chyba: příliš rychlé otáčení, které trhá vlákna a namáhá mechanismus. Kontrolní bod: zastavte, když zbývá přibližně půl palce zeleniny, abyste se vyhnuli nerovnému kousku.
5. Nudle uvařte nebo uskladněte: Cuketové nudle orestujte 1 až 2 minuty a slijte přebytečnou tekutinu, nebo je pro studené saláty osolte a vymačkejte. Nepoužité nudle skladujte v nádobě vyložené papírovou utěrkou v chladničce až dva dny. Častá chyba: zmrazení syrových cuketových nudlí, které je udělá rozbředlé. Další krok: těsně před podáváním promíchejte s omáčkou, aby si pokrm zachoval texturu.

Fakta o produktu

• Kupte si spirálový kráječ ZWILLING Z-Cut: Kráječ ZWILLING Z-Cut Spiralizer je praktický kuchyňský nástroj navržený tak, aby vám pomohl snadno vytvářet zdravé spirálové nudle a plátky ze zeleniny. Jeho elegantní šedý povrch doplňuje moderní kuchyně a je vyroben s kvalitou, kterou od značky ZWILLING očekáváte. To vám říká, že nástroj je určen pro každodenní použití a bude vypadat skvěle na vaší kuchyňské lince, takže ho budete mít po ruce, místo abyste ho zahrabali v zásuvce.
• Kupte si krájecí desky ZWILLING krájecí deska: Krájecí desky ZWILLING Cutting Boards 11.25 palce x 9 palce, bambus. Stabilní krájecí deska vám poskytne bezpečný povrch pro krájení cuket, mrkve a další zeleniny před spiralizací, což snižuje riziko uklouznutí.