Jak správně vypečenou pánev Staub z litiny

Rychlá odpověď

Olejte litinovou pánev Staub nanesením tenké vrstvy oleje a zahřátím, čímž vytvoříte ochranný nepřilnavý polymerizovaný povlak.

Návod k ošetření krok za krokem

1. Důkladně očistěte a osušte: V případě potřeby umyjte pánev teplou vodou a jemným saponátem, poté ji úplně osušte hadříkem bez chloupků. I stopa vlhkosti může během ošetření způsobit rez. Suchá pánev je nezbytná pro hladkou vrstvu.
2. Naneste tenkou vrstvu oleje: Použijte olej s vysokým bodem kouře, jako je lněný, hroznový nebo řepkový. Nalijte malé množství na papírovou utěrku a otřete celou pánev zevnitř i zvenku. Poté čistou utěrkou setřete přebytek, dokud povrch nevypadá téměř suchý. Příliš mnoho oleje vytvoří lepivý a nerovný povrch. Méně je více.
3. Zahřívejte pánev dnem vzhůru: Umístěte pánev dnem vzhůru na střední mřížku studené trouby. Na spodní mřížku položte plech nebo alobal, aby zachytily případné kapky. Nastavte troubu na 450°F (230°C) a pečte jednu hodinu. Zahřívání dnem vzhůru zabraňuje hromadění oleje a zajišťuje rovnoměrnou vrstvu.
4. Nechte vychladnout v troubě: Vypněte troubu a nechte pánev uvnitř, dokud úplně nevychladne. Vyjmutí za horka může způsobit praskání nebo odlupování vrstvy. Trpělivost zde zajistí tvrdou a odolnou vrstvu.

Fakta o produktu

• Koupit litinovou pánev Staub: Litinová pánev Staub o průměru 12 palců, barva Grenadine, doprava zdarma pro objednávky nad $79. Hladký vnitřek a těsné víko ji činí ideální pro rovnoměrné zahřívání, ale tovární ošetření může prospět občasné obnově, aby si zachovala nepřilnavé vlastnosti.