Poradnik zakupu garnka żeliwnego Staub do małych kuchni

Szybka odpowiedź

Dla większości małych kuchni rondelek żeliwny Staub x Pamela Salzman o pojemności 1.5 l jest właściwym wyborem na start, ponieważ jego kompaktowy rozmiar i żeliwna konstrukcja sprawdzają się w przypadku sosów, kasz i podgrzewania, nie zajmując przy tym dużo miejsca w szafce ani na palniku. Jeśli regularnie gotujesz dla trzech lub więcej osób, zwiększ pojemność dopiero po zmierzeniu miejsca w szafce i odstępu nad palnikiem, ponieważ żeliwne rondle są ciężkie i nieporęczne.

Dlaczego żeliwny rondelek pasuje do małej kuchni

Małe kuchnie nie sprzyjają naczyniom, które służą tylko do jednego zadania. Emaliowany żeliwny rondelek zasługuje na swoje miejsce, ponieważ można go używać na kuchence i w piekarniku, równomiernie utrzymuje ciepło podczas gotowania na wolnym ogniu i można go podać na stół bez dodatkowej miski. Ta wszechstronność jest ważniejsza niż długa lista funkcji, gdy masz dwa palniki i jedną półkę w szafce.

Kompromisem jest waga. Żeliwne rondle są cięższe niż odpowiedniki ze stali nierdzewnej lub z powłoką nieprzywierającą o tej samej pojemności, więc podnoszenie pełnego garnka jedną ręką jest dla wielu kucharzy nierealne. Jeśli masz ograniczenia związane z nadgarstkiem lub barkiem, wybierz najmniejszą pojemność, która wciąż pokrywa Twoje typowe przepisy.

Zasady doboru rozmiaru do ciasnych szafek i małych palników

Zacznij od pojemności, a nie średnicy. Rondelek o pojemności 1.5 l obsługuje jedną lub dwie porcje sosu, ryżu lub owsianki, co jest typowym przypadkiem w małym gospodarstwie domowym. Większe pojemności mają sens tylko wtedy, gdy gotujesz na zapas lub często gotujesz dla rodziny, a także wymagają proporcjonalnie więcej miejsca na wysokość półki.

Następnie sprawdź dwa wymiary przed zakupem: wewnętrzną szerokość półki w szafce oraz odległość między rusztem palnika a nisko zawieszoną kuchenką mikrofalową lub okapem. Żeliwne rondle mają grube ścianki i długie uchwyty, więc potrzebują więcej miejsca niż cienki stalowy garnek o tej samej objętości. Zmierzenie wcześniej zapobiega najczęstszemu zwrotowi w małych kuchniach.

Emaliowane żeliwo a gołe żeliwo w rondlu

Emaliowane żeliwo, którego używają rondle Staub, nie wymaga sezonowania i lepiej znosi kwaśne sosy niż gołe żeliwo. Dzięki temu jest bardziej praktyczne w przepisach z pomidorami, winem i cytryną, które w innym przypadku reagowałyby z odsłoniętym żelazem. Nadal należy unikać szoku termicznego, więc przed myciem pozwól garnkowi ostygnąć.

Gołe żeliwo jest łatwiejsze w utrzymaniu tylko wtedy, gdy regularnie je sezonujesz; w przypadku rondla emalia jest bardziej wybaczającym wyborem. Wadą jest to, że emalia może się odpryskiwać, jeśli garnek upadnie lub uderzy o krawędź zlewu, więc przechowuj go z ochroną lub szmatką między naczyniami.

Jak rondelek Pamela Salzman wypada na tle innych naczyń Staub

Rondelek żeliwny Staub x Pamela Salzman o pojemności 1.5 l to naczynie powstałe we współpracy, zaprojektowane do codziennego gotowania małych porcji. Jeśli masz już większe naczynie cocotte lub patelnię Staub, ten rondelek wypełnia lukę w przypadku sosów i kasz, zamiast zastępować te szersze naczynia. Jest uzupełnieniem, a nie duplikatem.

Jeśli w Twojej małej kuchni jest miejsce tylko na jedno żeliwne naczynie, zdecyduj na podstawie najczęstszej metody gotowania. Sosy, owsianka i podgrzewanie wskazują na rondelek; duszone mięsa, zupy i chleb wskazują na cocotte. Zakup rondla w pierwszej kolejności jest rozsądny, gdy Twoje posiłki są głównie szybkie i porcjowane dla jednej lub dwóch osób.

Zasady decyzyjne przy zakupie żeliwnego rondla Staub

• Kup rondelek o pojemności 1.5 l, jeśli gotujesz dla jednej lub dwóch osób: Pojemność 1.5 l pokrywa sosy, kasze i podgrzewanie bez zajmowania całej półki. To najmniejszy rozmiar, który wciąż wydaje się użyteczny, a nie zabawkowy. Domyślny wybór do małych kuchni.
• Zwiększ pojemność dopiero po zmierzeniu odstępu: Większe żeliwne rondle wymagają więcej miejsca nad palnikiem i okapem oraz większej wysokości półki. Zmierz zanim się zdecydujesz, ponieważ żeliwo jest ciężkie do odesłania. Najpierw zmierz szerokość szafki, wysokość półki i odstęp nad palnikiem.
• Wybierz emaliowane żeliwo do kwaśnych sosów: Emalia chroni żelazo przed pomidorami, winem i cytryną oraz eliminuje sezonowanie. Zaakceptuj, że powierzchnia może się odpryskiwać przy nieostrożnym obchodzeniu. Emalia jest praktycznym domyślnym wyborem w przypadku rondla.
• Nie kupuj rondla jako jedynego żeliwnego naczynia, jeśli dusisz mięsa: Jeśli zupy, duszone mięsa i chleb to Twoje główne dania, naczynie cocotte będzie lepszym wyborem. Rondelek jest uzupełnieniem do zadań z małymi porcjami. Dopasuj naczynie do najczęstszej metody gotowania.

Fakty o produkcie

• Kup Staub x Pamela Salzman - Rondelek żeliwny: Staub x Pamela Salzman - Rondelek żeliwny 1.5 l, żeliwo Pojemność 1.5 l to najmniejszy praktyczny rozmiar dla jednej lub dwóch porcji, co odpowiada małym kuchniom z ograniczoną przestrzenią na półkach.
• Kup żeliwną patelnię Staub: Staub Cast Iron 6.5-calowa, mała patelnia, grafitowa Mała patelnia sprawdza się do obsmażania i jajek, więc stanowi parę z rondlem, zamiast konkurować o tę samą rolę.
• Kup żeliwne naczynie cocotte Staub: Staub Cast Iron 7 l, okrągłe, holenderski piekarnik, grafitowy Okrągły holenderski piekarnik o pojemności 7 l to przeciwny koniec skali rozmiarów i lepiej nadaje się do gotowania na zapas lub dla rodziny, a nie do ciasnej szafki.

Kto powinien to kupić

Najlepsze dla

• Osób gotujących w mieszkaniach lub małych kuchniach z ograniczoną przestrzenią w szafkach i na palnikach
• Samotnych kucharzy lub par, które przygotowują sosy, kasze i podgrzewane porcje
• Każdego, kto chce jednego garnka, który można używać na kuchence, w piekarniku i na stole

Nie dla

• Osób, które regularnie przygotowują duże porcje dla rodziny i potrzebują większej pojemności
• Osób, które nie mogą wygodnie podnieść ciężkiego żeliwnego garnka, gdy jest pełny
• Osób, które chcą lekkiego garnka do szybkiego mieszania i szybkich zmian temperatury