Cara Membersihkan dan Merawat Mangkuk & Wadah Saji Staub Stoneware

Jawaban singkat

Cuci mangkuk dan peralatan saji stoneware berglasir Staub dengan tangan menggunakan air hangat, sabun cuci piring lembut, dan spons lembut, lalu keringkan sepenuhnya sebelum ditumpuk. Hindari perubahan suhu mendadak, alat gosok abrasif, dan mesin pencuci piring untuk produk berhias, dan anggap serpihan di tepian sebagai tanda untuk menghentikan penggunaan produk tersebut untuk makanan.

Apa yang bisa dan tidak bisa ditangani stoneware berglasir

Staub stoneware adalah tanah liat yang dibakar dengan glasir seperti kaca, sehingga permukaannya tidak berpori dan tidak perlu dibumbui seperti halnya besi tuang. Glasir inilah yang mencegah saus tomat, beri, dan saus salad meninggalkan noda atau mempengaruhi rasa hidangan berikutnya, dan juga bagian yang paling rentan terhadap perubahan suhu mendadak. Mangkuk yang langsung dipindahkan dari oven panas atau microwave ke air dingin bisa retak halus atau pecah, meskipun terlihat kokoh.

Aturan praktisnya: biarkan produk mendingin hingga suhu ruangan sebelum terkena air, dan jangan pernah menggunakannya sebagai wadah es dadakan atau wadah dari freezer ke oven. Jika suatu produk berlabel aman untuk oven, itu mengacu pada badan stoneware berglasir, bukan pada tutup bertepi logam atau aksesori penyajian yang mungkin terpasang.

Pencucian sehari-hari tanpa membuat glasir kusam

Sebagian besar sisa makanan pada mangkuk saji bisa hilang dengan air hangat, setetes sabun cuci piring lembut, dan spons lembut atau sikat nilon. Cuci bagian dalam terlebih dahulu, lalu tepian dan alasnya, karena alas adalah tempat lemak dan remah menumpuk dan tempat serpihan tersembunyi bisa melukai spons atau jari. Bilas dengan air hangat, bukan air dingin, untuk menghindari perubahan suhu mendadak yang sama seperti yang Anda hindari di atas kompor.

Untuk keju yang menempel karena dipanggang atau saus yang mengering, isi mangkuk dengan air sabun hangat dan diamkan selama 10 hingga 15 menit. Perendaman ini melonggarkan sisa makanan tanpa perlu digosok. Hindari wol baja, bubuk penggosok, dan spons abrasif: semuanya menggores glasir, dan glasir yang tergores menahan noda dan bau jauh lebih kuat daripada permukaan yang halus.

Mengeringkan dan menumpuk agar produk bebas serpihan

Mengeringkan dengan udara terbuka tidak masalah, tetapi tumpuk hanya setelah produk benar-benar kering. Kelembapan yang terperangkap di antara mangkuk yang ditumpuk bisa meninggalkan bercak air dan bau apek, dan alas yang lembap bisa menempel di rak. Jika Anda menumpuk mangkuk, letakkan alas kain flanel, tisu dapur, atau kain tipis di antara mangkuk agar tepiannya tidak saling bergesekan.

Simpan peralatan saji yang berat di rak bawah agar tidak mudah tersenggol. Jangan pernah menggunakan mangkuk sebagai pengungkit tutup atau pijakan; tepian adalah bagian produk yang paling tipis dan paling rentan. Jika Anda menggunakan Staub Stoneware Bowl Set setiap hari, gantilah mangkuk mana yang berada di paling bawah agar keausan tersebar merata pada seluruh set.

Menghilangkan noda, bau, dan lapisan air keras

Untuk noda teh, kopi, atau tomat, buat pasta dari soda kue dan sedikit air, oleskan pada noda, dan diamkan selama 15 menit sebelum dibilas dengan spons lembut. Untuk bau bawang putih atau bawang bombai yang membandel, rendam mangkuk dalam air hangat dengan satu sendok makan soda kue, lalu cuci dan keringkan seperti biasa. Lapisan air keras bisa diatasi dengan merendam sebentar dalam campuran 1:1 cuka putih dan air, lalu bilas dengan air hangat.

Jangan gunakan pemutih atau pembersih oven pada stoneware berglasir. Keduanya bisa mengikis glasir dan meninggalkan residu yang berpindah ke makanan. Jika noda masih bertahan setelah pasta soda kue dan rendaman cuka, terima saja sebagai patina daripada beralih ke bahan kimia yang lebih keras.

Kapan suatu produk harus disingkirkan dari dapur

Periksa tepian dan alas setiap kali mencuci. Serpihan kecil bisa menjadi tempat bakteri dan juga bisa melepaskan glasir ke dalam makanan, jadi mangkuk saji yang berserpihan lebih baik dialihfungsikan sebagai wadah kunci atau buah daripada digunakan untuk casserole panas. Retakan halus yang muncul setelah perubahan suhu mendadak biasanya akan menyebar; hentikan penggunaan produk tersebut untuk oven atau microwave.

Keretakan glasir, yaitu jaring halus garis yang berkembang pada beberapa glasir, tidak otomatis merupakan cacat, tetapi membuat permukaan lebih sulit dibersihkan. Jika mangkuk yang retak glasirnya mulai menahan bau setelah dicuci, hentikan penggunaannya untuk kontak langsung dengan makanan.

Rutinitas perawatan stoneware langkah demi langkah

1. 1. Dinginkan produk sepenuhnya: Biarkan mangkuk atau loyang yang berisi makanan panas duduk di atas tatakan atau handuk kering hingga mencapai suhu ruangan. Kesalahan umum: menjalankan air dingin pada loyang panas untuk mempercepat pembersihan, yang bisa membuat glasir retak atau pecah. Titik periksa: produk harus terasa netral saat disentuh sebelum terkena air.
2. 2. Keruk, jangan gosok: Gunakan spatula silikon atau sikat nilon lembut untuk mengangkat sisa makanan ke tempat sampah, bukan ke wastafel. Kesalahan umum: mengambil spons penggosok atau wol baja, yang secara permanen membuat glasir kusam dan menciptakan permukaan yang menahan noda. Titik periksa: jika Anda bisa melihat bekas goresan, Anda sudah terlalu abrasif.
3. 3. Rendam sisa yang membandel dalam air sabun hangat: Isi produk dengan air hangat dan beberapa tetes sabun cuci piring lembut, dan diamkan 10 hingga 15 menit. Kesalahan umum: menggunakan air yang sangat panas pada produk dingin atau membiarkannya terendam semalaman, yang melunakkan alas dan bisa melonggarkan glasir di tepian. Titik periksa: sisa makanan harus terlepas dengan tekanan ringan setelah perendaman.
4. 4. Cuci tepian dan alas dengan tangan: Cuci bagian dalam, tepian, dan bagian bawah dengan spons lembut dalam air sabun hangat, lalu bilas dengan air hangat. Kesalahan umum: melewatkan alas, tempat lemak dan kotoran menumpuk dan tempat serpihan kecil bisa melukai Anda. Titik periksa: usapkan jari di sepanjang tepian untuk merasakan serpihan sebelum dikeringkan.
5. 5. Keringkan sepenuhnya sebelum ditumpuk: Keringkan dengan handuk atau udara hingga benar-benar kering, lalu tumpuk dengan alas kain flanel atau kain di antara produk. Kesalahan umum: menumpuk mangkuk yang masih lembap, yang memerangkap kelembapan dan meninggalkan bercak air atau bau apek. Titik periksa: tidak ada kelembapan yang terlihat di cincin alas sebelum diletakkan di rak.
6. 6. Atasi noda dan bau dengan soda kue: Untuk noda, oleskan pasta soda kue selama 15 menit; untuk bau, rendam dalam air hangat dengan satu sendok makan soda kue. Kesalahan umum: menggunakan pemutih atau pembersih oven, yang bisa mengikis glasir dan meninggalkan residu. Titik periksa: jika noda masih bertahan setelah soda kue dan rendaman cuka, terima saja daripada merusak glasir.

Fakta produk

• Beli set Staub Stoneware Bowl: Staub Stoneware 6.5 inci / 2 pcs, Large Universal Bowl Set, Citron Ukuran 6.5 inci adalah mangkuk saji dan persiapan, bukan loyang, jadi mencuci dengan tangan dan menumpuk dengan alas adalah kebiasaan perawatan yang menjaga glasir citron tetap cerah.
• Beli set Staub Stoneware Ovenware: Staub Stoneware 2 pcs, Oval Baking Dish Set, White Loyang oval lebih sering masuk oven daripada mangkuk, jadi selalu dinginkan hingga suhu ruangan sebelum direndam dan periksa tepiannya dari serpihan setelah setiap pemanggangan.
• Beli Staub Cast Iron American grill: Staub Cast Iron 12 inci, Cast Iron, Square, Grill Pan, Graphite Grey Ini adalah besi tuang, bukan stoneware, jadi mengikuti rutinitas perawatan yang berbeda: bumbui dan hindari pendekatan sabun-dan-rendam yang digunakan pada stoneware berglasir.