Qu'est-ce qu'un trivet Staub et comment l'utiliser ?
By ZWILLING, STAUB, MIYABI & DEMEYERE - Premium Kitchenware | Published: 2026-10-28
Category: Guides d'achat
Un dessous-de-plat Staub protège votre table des ustensiles de cuisson chauds. Découvrez ce que c'est, comment l'utiliser et quel type convient à votre cuisine.
Réponse rapide
Un dessous-de-plat Staub est un support résistant à la chaleur qui protège votre table des cocottes et poêles chaudes. Pour la plupart des ustensiles de cuisine Staub, un dessous-de-plat magnétique en bois est le choix le plus pratique car il reste en place et sert également de planche de service.
Pourquoi utiliser un dessous-de-plat avec des ustensiles en fonte ?
La fonte retient exceptionnellement bien la chaleur, ce qui est idéal pour la cuisson mais difficile pour votre table. Un dessous-de-plat crée un espace d'air qui permet à la chaleur de se dissiper au lieu de se transférer directement à la surface, évitant les marques de brûlure et les dommages causés par la chaleur.
Au-delà de la protection, un dessous-de-plat ajoute du confort : vous pouvez déplacer une cocotte chaude de la cuisinière à la table sans chercher un manique, et la surface surélevée facilite le service.
Dessous-de-plat magnétiques vs. standard
Le dessous-de-plat magnétique en bois Staub a un aimant intégré qui adhère à la base en fonte de votre cocotte, de sorte que la cocotte reste en place lorsque vous la portez. C'est un véritable avantage par rapport aux dessous-de-plat en bois ou en silicone, qui peuvent glisser ou se déplacer.
Les dessous-de-plat standard fonctionnent bien pour les poêles plus légères ou lorsque vous ne déplacez pas la cocotte loin, mais ils manquent de cette connexion sécurisée. Si vous transférez fréquemment des ustensiles chauds, la version magnétique vaut le coût supplémentaire.
Comment choisir et utiliser un dessous-de-plat Staub
- Adaptez la taille à vos ustensiles de cuisine : Vérifiez le diamètre de votre cocotte ou poêle. Un dessous-de-plat de 6 pouces convient aux cocottes plus petites (par exemple, 10-12 cm) et aux casseroles. Pour les grandes marmites, cherchez un dessous-de-plat plus grand ou utilisez-en deux côte à côte. Mesurez la base de vos ustensiles avant d'acheter.
- Préférez le magnétique pour la fonte : Si vous possédez de la fonte Staub, choisissez le dessous-de-plat magnétique en bois. L'aimant sécurise la cocotte, afin qu'elle ne glisse pas lorsque vous la portez à la table.
- Utilisez-le au-delà de la table : Le dessous-de-plat fonctionne également comme un protège-plat sur un buffet, un dessous-de-plat pour une théière ou une petite planche de service pour le pain et le fromage. Évitez simplement de le placer directement sur des surfaces humides. Gardez un dessous-de-plat près de votre cuisinière pour un usage quotidien.
Options de dessous-de-plat Staub
- Acheter le dessous-de-plat magnétique Staub Cast Iron - Accessoires: Ce dessous-de-plat rond magnétique en bois de 6 pouces en brun est conçu pour les ustensiles en fonte Staub. La prise magnétique maintient votre cocotte stable pendant que vous la portez, et la surface en bois protège votre table de la chaleur et des rayures.
Acheter le dessous-de-plat magnétique Staub Cast Iron - Accessoires
Un dessous-de-plat Staub est-il fait pour vous ?
Idéal pour
- Les propriétaires de cocottes Staub qui veulent protéger leur table et servir directement depuis la cocotte
- Les cuisiniers amateurs qui déplacent régulièrement de la fonte chaude de la cuisinière à la table et veulent une prise sécurisée
Pas pour
- Ceux qui cuisinent uniquement avec des poêles antiadhésives légères et servent rarement à table
- Toute personne ayant besoin d'un dessous-de-plat plus grand que 6 pouces pour de grandes marmites ou rôtissoires
