Jak vybrat správný litinový hrnec Staub pro vaši kuchyni

Rychlá odpověď

Při výběru správného litinového nádobí Staub se nejprve rozhodněte, co budete vařit nejčastěji. Pro každodenní opékání a smažení zvolte pánev o průměru 8,5 palce nebo 11 palců. Pro dušení, polévky a pečení zvolte francouzskou troubu nebo cocotte. Zvažte svou varnou desku, troubu a potřeby servírování, abyste sladili velikost a tvar.

Litinové nádobí Staub je známé rovnoměrným ohřevem a vynikající tepelnou retencí, ale výběr správného kusu může být ohromující kvůli mnoha velikostem a tvarům. Ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař, tento průvodce vám pomůže zúžit možnosti na základě vašeho stylu vaření a potřeb vaší kuchyně.

Porovnáme pánve, francouzské trouby a cocotte a vysvětlíme, jak velikost a tvar ovlivňují výkon. Na konci budete přesně vědět, který kus Staub si zaslouží místo na vaší varné desce.

Zvažte svůj styl vaření a oblíbená jídla

Prvním krokem při výběru litiny Staub je přemýšlet o tom, co vaříte nejčastěji. Pokud často opékáte steaky, smažíte vejce nebo vaříte palačinky, pánev je vaší nejlepší volbou. Litinové pánve Staub jsou k dispozici ve velikostech 8,5 palce a 11 palců, což vám dává možnosti pro malé nebo velké dávky.

Pokud milujete pomalu vařená dušená jídla, dušené maso nebo pečení chleba, francouzská trouba nebo cocotte je univerzálnější. Široká oválná francouzská trouba nabízí velkou plochu pro zhnědnutí, zatímco mělká cocotte je ideální pro pečení a opékání. Zvažte typy jídel, která připravujete týdně, abyste se rozhodli.

• Pro rychlé vaření při vysoké teplotě: zvolte pánev.
• Pro vlhké, pomalé vaření: zvolte francouzskou troubu nebo cocotte.
• Pro univerzálnost: 6-quartová francouzská trouba zvládne většinu receptů.

Přizpůsobte velikost své domácnosti a úložnému prostoru

Litinové nádobí Staub se dodává v různých velikostech, od 1-quartové konvice na čaj po 6,25-quartovou francouzskou troubu. Přemýšlejte o tom, pro kolik lidí obvykle vaříte, a o velikosti vaší trouby a úložného prostoru. Pánev o průměru 8,5 palce je ideální pro jednotlivce nebo páry, zatímco 11palcová pánev vyhovuje rodinám.

Pro trouby a cocotte je 6-quartová velikost oblíbenou volbou pro rodinná jídla a vaření ve velkých dávkách. Pokud máte omezený úložný prostor, zvažte menší kus nebo takový, který může sloužit i jako servírovací mísa. Pamatujte, že litina je těžká, takže se ujistěte, že daný kus pohodlně zvládnete a uložíte.

• Pánev 8,5 palce: 1-2 porce nebo přílohy.
• Pánev 11 palců: 3-4 porce nebo větší porce.
• Trouba 6 quartů: rodinná dušená jídla a pečeně.

Porovnejte tvary: kulatý vs. oválný vs. mělký

Staub nabízí kulaté, oválné a mělké cocotte, každý navržený pro jiné účely. Kulaté cocotte jsou skvělé pro polévky a dušená jídla, zatímco oválné tvary se hodí pro delší kusy masa, jako je hovězí hrudí nebo celé kuře. Mělké cocotte, jako je Pig Cochon, jsou ideální pro pečení a opékání s větší plochou.

Přemýšlejte o tvarech jídel, která obvykle vaříte. Pokud často pečete celá kuřata nebo velké pečeně, oválná francouzská trouba je praktičtější. Pokud pečete chléb nebo připravujete kastrol, mělká cocotte vám poskytne více plochy v troubě. Sladění tvaru s vašimi recepty zajišťuje rovnoměrné vaření a snadnější servírování.

• Kulatý: univerzální pro každodenní vaření.
• Oválný: vejde se dlouhé kusy a celou drůbež.
• Mělký: ideální pro pečení a opékání.

Pravidla pro výběr vašeho nádobí Staub

• Pokud vaříte pro 1-2 osoby: Zvolte pánev o průměru 8,5 palce pro každodenní smažení a opékání, nebo 1-quartovou konvici na čaj pro horké nápoje a malé úkoly. Pánev o průměru 8,5 palce je vaším každodenním pracovním koněm.
• Pokud vaříte pro rodinu: Zvolte 11palcovou pánev nebo 6-quartovou francouzskou troubu, abyste zvládli větší porce a vaření ve velkých dávkách. 6-quartová trouba pokryje většinu rodinných receptů.
• Pokud milujete pomalu vařená jídla: Investujte do francouzské trouby nebo cocotte pro dušená jídla, dušené maso a polévky, které těží z rovnoměrného, vlhkého tepla. Francouzská trouba je nezbytná pro pomalé vaření.
• Pokud pečete chléb nebo opékáte: Zvolte mělkou cocotte nebo širokou oválnou francouzskou troubu, abyste maximalizovali plochu v troubě a dosáhli dobré kůrky. Mělké cocotte jsou ideální pro pečení.

Přehled možností litinového nádobí Staub

• Koupit litinovou pánev Staub: Staub Cast Iron 8.5-inch, Traditional Deep Skillet, Graphite Grey Tato velikost je ideální pro jednotlivce nebo páry, kteří chtějí univerzální pánev na vejce, steaky a restovanou zeleninu.
• Koupit tradiční litinovou pánev Staub: Staub Cast Iron 11-inch, Traditional Deep Skillet, Cherry Větší plocha je ideální pro rodinná jídla a hluboké strany pomáhají zachytit rozstřik.
• Koupit litinovou francouzskou troubu Staub: Staub Cast Iron 6.25 qt, Wide Oval Dutch Oven, Graphite Grey Široký oválný tvar pojme velké pečeně a celá kuřata, což z něj činí středobod nedělních večeří.
• Koupit litinovou cocotte Staub: Staub Cast Iron 6 qt, Pig, Cochon Shallow Wide Round Dutch Oven, Grenadine Mělký široký design je vynikající pro pečení chleba nebo opékání zeleniny a hravý tvar prasátka dodává vaší kuchyni šarm.

Najděte svůj dokonalý Staub

Nejlepší pro

• Domácí kuchaře, kteří chtějí univerzální, dlouhotrvající pánev pro každodenní opékání a smažení.
• Rodiny, které pravidelně připravují dušená jídla, pečeně a jednohrncová jídla.

Nevhodné pro

• Ty, kteří preferují lehké nádobí s nepřilnavým povrchem a nechtějí se starat o váhu a údržbu litiny.
• Minimalistické kuchyně s velmi omezeným úložným prostorem pro velké, těžké kusy.

Výběr správného litinového nádobí Staub závisí na vašich kuchařských návycích, velikosti domácnosti a úložném prostoru. Ať už začnete s univerzální pánví nebo prostornou francouzskou troubou, odolná konstrukce Staub vám bude sloužit po celá desetiletí. Použijte tato pravidla pro výběr kusu, který nejlépe vyhovuje vaší kuchyni, a vychutnejte si rovnoměrné teplo a bohaté chutě, které litina přináší do vašeho vaření.